其實，說到滿漢全席我們就要提到康熙皇帝，康熙皇帝是清朝時期在位時間最長的一位皇帝了，同時也是中國歷史上在位時間最長的一位皇帝。我們也知道，康熙皇帝在位期間，清朝出現了很大的經濟繁榮，那么，當時康熙皇帝為了能夠緩和滿漢之間的矛盾，據說在當時自己66歲大壽的時候，很大方的擺設了一頓美味佳肴，當時康熙皇帝命令御膳房做出300多種美味佳肴，擺宴三天，被宴請的都是一個大臣們前來享用。當時的康熙皇帝還給這樣的佳肴取了一個名字叫做滿漢全席。于是，就這樣誕生了。

據說當時的滿漢全席有108道菜，各種用料都非常的講究，據說滿漢全席里面有非常多的海鮮，而且鮑魚，燕窩，蝦仁湯，熊掌等應有盡有，像這些海鮮在當時貧窮的古代，老百姓是見都沒有見過的，更不要想吃了，滿漢全席一般由滿菜和漢菜組成，一般都是先吃的滿族然后再吃漢菜，不過，吃的順序也是可以調換了，當時大滿漢全席有108道菜，而小滿漢全席有64道菜。其實，這樣做法是非常浪費的。新中國成立后，勤儉節約的思想開始盛行，這樣的滿漢全席也就慢慢的淡出了人們的世界。

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