椰子在南方的市場中非常常見，但現(xiàn)在北方也有很多售賣椰子的地方，一些不熟悉椰子的人對于挑選椰子感到困惑，那么椰子要怎樣選購?感興趣的伙伴跟隨小編來了解一下吧。

1. 看顏色

新鮮的椰子的椰汁顏色為乳白色，看起來特別濃稠，并且還散發(fā)出濃郁的香味，如果是質(zhì)量差的椰子，椰汁呈凝固狀，聞起來有一股強(qiáng)烈的酸味，這種椰子就不建議購買。

2. 看外皮

我們要學(xué)會觀察椰子的外皮，才能挑選到好的椰子，一般情況下，椰子的外皮完整，并且顏色為青色，頂端的三棱要稍微結(jié)實(shí)一點(diǎn)，這就代表椰汁的質(zhì)量好，如果椰子頂端的三棱按下去有軟趴趴的感覺，就說明味道不佳。

3. 聽聲音

我們想要喝到新鮮的椰子汁，在挑選椰子的時候，可以把其放在耳邊搖動，若聽到了水聲，說明椰子已經(jīng)變老了，或者是存放時間過長，如果沒有聽到水聲，則表明是新鮮的椰子。

4. 看品種

椰子分為青椰和黃椰，如果你是想要喝椰汁，就適合挑選青椰，黃椰更適合吃椰子肉、榨椰子油，還有燜椰子飯，所以要根據(jù)自己的喜好來挑選不同的椰子品種。

椰子的種類不同，保質(zhì)期也是不一樣的，一般青色嫩椰子能夠保存10-12天、青色老椰子能保存15-20天、去皮嫩椰子可保存8-10天、去皮老椰子可保存20-80天，如果椰子已經(jīng)開了口，建議在兩個小時之內(nèi)將椰汁飲用完，時間過長容易導(dǎo)致味道出現(xiàn)變化。

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