大家都知道反式脂肪酸對健康有害，為了掩蓋反式脂肪酸，很多食品包裝配料表都會給它加一層偽裝，讓大家看不出來。下面整理了反式脂肪酸在配料表的名字，可以說是多種多樣，什么氫化植物油、人造黃油、奶精、植脂末都是反式脂肪酸！在配料表中標注的越靠前，含量就越多。

反式脂肪酸在配料表的名字

1.氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、部分氫化植物油、氫化脂肪酸；

2.植物黃油、人造黃油；

3.植物起酥油、起酥油、人造酥油；

4.黃奶油、蛋糕油、高檔奶油、人造奶油、植物奶油；

5.其他：代可可脂、奶精、植脂末、精煉植物油、麥淇淋（馬淇淋）等等，這些都是“反式脂肪酸”。

這樣看，反式脂肪酸有超多隱藏身份，其實我國應該嚴格管理一些這些成分標識的，因為實在是太隱蔽，像氫化植物油這些成分，在歐洲很早就禁止了。

看這種，營養(yǎng)成分表中標注的反式脂肪酸是0，但是配料表中卻是代可可脂巧樂力，排的還挺靠前，所以它即便是標注的0，也含有反式脂肪酸，只不過含量確實要少一些。因為在我國規(guī)定的是，每100克食品中反式脂肪酸含量小于0.3克的話，就可以標0。

含有反式脂肪酸的食物

添加奶精的咖啡、奶茶、蛋糕、面包、酥皮類的糕點、餅干、含代可可脂的巧克力、油炸食品，只要是用植物油高溫油炸后的食品都有凡是脂肪酸，薯條、雞排、油條等。還有奶油、花生醬、爆米花、牛軋?zhí)恰⒌包S派等等。這些食物讓大家完全不吃肯定是不可能，少吃就行了。

反式脂肪酸對身體的危害

反式脂肪酸也就是不飽和脂肪酸，不容易被人體消化、吸收或者降解，會一直在血液里面，導致引發(fā)心血管病，像心臟病、高血壓、糖尿病等，還會導致痛風、高尿酸、肥胖，影響到智力、記憶力、嬰幼兒的生長發(fā)育，甚至是男性生育功能也會受到影響。

每天攝入反式脂肪酸的上限是2克，正常飲食的話基本不會超，只要少喝奶茶，不要吃太多零食就行。

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