到外面吃西餐，基本上都會吃牛排，那么服務(wù)員肯定會問我們牛排要幾分熟，這個時候我們要怎么回答呢？牛排幾分熟好吃呢？其實(shí)這沒有一定固定的標(biāo)準(zhǔn)，這個個人口味、牛肉部分有關(guān)，下面我們就來仔細(xì)了解一下吧。

上面說過，牛排幾分熟好吃沒有固定標(biāo)準(zhǔn)，這和個人口味以及牛肉部位有關(guān)，不同部位的牛肉最好的口感對應(yīng)的幾分熟不一樣：

1、近生牛排：只是微微加熱了一下肉的外表，里面還是生肉，吃起來細(xì)膩柔弱。

建議：只要原切牛排都可以，但腌制過的牛肉不行。

2、一分熟牛排：表面煎熟了，但里面大概四分之三都是生的，一刀切下去能看到血水。

建議：原切牛排皆可，腌制過的牛肉不行。

3、三分熟牛排：也就是熟了一半的牛排，牛排中間還是生的，口感由熟到生，很豐富，也比較嫩。

建議：菲力牛排，脂肪少，三分熟嫩一些

4、五分熟牛排：大概中心還有四分之一沒有熟，能吃到牛肉汁，但不是很嫩。

建議：西冷牛排和肉眼牛排五分熟最好，這兩種牛排肌肉量足夠，五分熟很有嚼勁。

5、七分熟牛排：基本上熟透了，可能會有一點(diǎn)點(diǎn)粉色。

建議：牛小排選七分熟，因這塊牛肉油脂較豐富，七分熟吃著肉汁很多。

6、全熟牛排：沒有血水，兩面都煎的熟透了。

建議：主要看個人口味，全熟牛排不用擔(dān)心會有寄生蟲。

免責(zé)聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容搜集于網(wǎng)絡(luò)，旨在傳播百科知識，若出現(xiàn)侵權(quán)問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系處理。

轉(zhuǎn)載請注明來 來探秘，本文標(biāo)題：牛排幾分熟好吃，西冷和肉眼建議五分熟
本文地址： /qiqubaike/596.html

標(biāo)簽： 牛排幾分熟好吃 西冷和肉眼建議五分熟