軟食指的是少纖維、質(zhì)地柔軟、便于咀嚼、易于消化的食物，它非常適合老年人和消化消化能力稍差的人群，不容易損傷腸胃，那么軟食有哪些呢?下面讓小編來為大家盤點(diǎn)一下。

軟食的種類比較豐富，常見的有餃子、荷包蛋、豆腐、饅頭、手搟面、包子、餛飩等，另外還包括經(jīng)過烹調(diào)的肉丁、肉片、嫩葉類和茄果類的蔬菜，以及去皮的蘋果、橘子、西瓜、葡萄等，軟食是半流食向普食的過渡階段，適合老年人、部分兒童和消化能力較差的人群。

軟食吃起來的口感比較柔軟，里面的纖維較少，有利于咀嚼和消化吸收，非常適合消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)完整、消化功能較弱的人群。對(duì)于經(jīng)常吃軟食的人而言，要注意補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，可以將蔬菜或水果制作成泥狀進(jìn)行食用，蔬果類食品要選擇膳食纖維少的品種。

軟的不用嚼的食物包括黑芝麻糊、蒸雞蛋羹、小米粥、魚片粥、爛面條、玉米糊、細(xì)疙瘩湯、蛋糕泡牛奶、豆腐、奶昔、土豆泥、燕麥牛奶糊等，當(dāng)牙齒發(fā)炎或者嘴巴不適的時(shí)候，可以吃一些不用咀嚼的軟食來充饑，以此維持生命體征，不過這類食物只適合無法正常進(jìn)食的特殊人群。

無渣軟食指的是容易消化、不含渣滓的食物，它們含有很少的粗纖維，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，特別適合胃腸道手術(shù)之后存在炎癥性病變的患者，可減少食物殘?jiān)鼘?duì)胃腸道的刺激，有利于病情的恢復(fù)，常見的無渣軟食包括蔬菜汁、水果汁、牛奶、稀飯、軟面條、豆?jié){、藕粉等。

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