螃蟹橫著走的原因是：螃蟹的蟹腳在身體兩側，而且前足關節只能向下彎曲，無法向外側移動，只能橫著走。

螃蟹的蟹腳分布在身體兩側，而且前足關節只能向下彎曲，不能向外側彎曲，從而導致螃蟹無法前后移動，只能左右移動，但螃蟹的移動速度較快，即使橫向行走也不會降低其速度。

在家養殖螃蟹時，要準備一個水桶，并將其清洗干凈后進行消毒處理，再將螃蟹放入其中，倒入晾曬兩天的自來水或者清水即可。但水分不宜過多，到達螃蟹背部即可，以免螃蟹窒息死亡。

螃蟹在生長的過程中，以有機碎屑、浮游生物、水生昆蟲為食，養殖的過程中，要為螃蟹提供米飯、黃粉蟲、面包蟲、水果等食物，但養殖初期不用為其提供飼料，此時的螃蟹還沒有適應環境，不會進食。

螃蟹為什么會上岸

螃蟹會上岸，最主要的一個原因就是螃蟹會到岸上來覓食。當螃蟹在夜晚上岸的時候，主要的目的就是覓食，它們集中出動的時間是在上半夜。有時候，一些河蟹上岸是因為水溫不太穩定，比如長時間下雨或者晝夜溫差比較大，就會導致水溫不太穩定，此時螃蟹也會上岸。

還有的時候是養殖的螃蟹出現大量上岸的情況，此時可能說明水質出了問題，或者它們生病了，這種情況下就得及時處理。

螃蟹側身行走，是因為腿部結構特殊。

確定結構和功能，每個螃蟹的腳由七節組成，關節只能上下活動，就像人的手肘不能外翻，膝蓋不能后彎是一個道理。

其實螃蟹可以慢慢往前走，但是步幅、速度、效率都遠遠低于橫著走。要驗證這一點很簡單，你可以抓一只螃蟹輕輕搖一搖，它的八條腿就會左右搖擺。但是，如果你抓住它的腿，來回搖晃，搖晃的幅度很小，再用力，很可能“砰”的一聲就斷了。

清蒸螃蟹

1.蒸螃蟹，要把螃蟹的肚子朝上，背殼朝下，這樣可以防止蟹黃流出來。

2.蒸螃蟹不能用熱水蒸，必須用冷水蒸。

用冷水蒸螃蟹，國內溫度會慢慢上升，螃蟹不會一下子覺得很燙，蟹黃也不會流出來或者因為掙扎過度而斷腿。而且用冷水蒸螃蟹可以保持螃蟹的含水量，鎖住螃蟹的新鮮度，蒸出來的螃蟹更加鮮美。

螃蟹橫著走是因為腿部結構比較特殊。

結構決定功能，螃蟹的每只步足都由七節組成，關節只能上下活動，就如人的胳膊肘不能往外拐、膝蓋不能向后彎是一個道理。

事實上，螃蟹可以緩慢地向前行走，但其步幅、速度和效率遠遠低于橫著走。要想驗證這個很簡單，你可以抓一只螃蟹，輕輕晃動一下，它的八條腿就會左右亂顫，但如果你抓著它的腿前后晃，晃動的幅度較小，再使勁很有可能就“啪”地一聲斷掉了。

蒸螃蟹

1、蒸螃蟹，要將螃蟹的肚子朝上，背殼朝下擺放，這樣可以防止蟹黃流出。

2、蒸螃蟹不可用熱水蒸，一定要冷水上鍋蒸。

用冷水蒸螃蟹，國內的溫度慢慢升高，螃蟹不會一下子感覺很燙，就不會因過度掙扎而導致蟹黃外流或是把腿弄斷了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，鎖住螃蟹的鮮味，蒸出的螃蟹也更加鮮美可口。

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