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1、什么辣椒比較辣？ 2、中國最辣的辣椒是哪一種？ 3、你喜歡吃辣的食物嗎？有哪些你認為最辣的食物也是你最喜歡的食物？ 4、辣的好吃的東西有哪些 5、明末辣椒傳入中國前,中國的三大辛辣食物是什么 6、哪些食物屬于辛辣食物？ 什么辣椒比較辣？

朝天椒比較辣。

朝天椒是對椒果朝天（朝上或斜朝上）生長這一類群辣椒的統稱，是按果實著生狀態分類的，包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長辣椒（短指形）、櫻桃椒。

朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易干制，主要作與福建辣椒王等干椒品種利用，與羊角椒、線椒構成我國三大干椒品種系列。全國干椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。

擴展資料：

朝天椒原產于泰國，后于中國引進辣椒籽，并培植出多個朝天椒品種。朝天椒在中國大部分地區都有栽培。

廣西、河北栽培面積較大，貴州、山西、江西、陜西、天津、安徽、山東、內蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。河北省主產區為衡水市冀州市、棗強縣、故城縣、景縣，唐山市灤南縣 ；

保定市望都縣，邯鄲市雞澤縣、永年縣，邢臺市平鄉縣等；天津市主產區為寶坻區、靜?？h等；安徽省主產區為亳州市、淮南市等。

[img]中國最辣的辣椒是哪一種？

海南·燈籠椒

黃燈籠椒，僅產于中國海南南部的一種稀有辣椒，辣度達15萬個單位，其辣度和營養首屈一指，為中國一絕，世界罕有。

黃燈籠椒又名黃帝椒、黃辣椒為海南島的珍稀地方品種。主要分布于海南島東南、西南沿海地區。

黃燈籠椒果實含有豐富的維生素C、胡蘿卜素及多種礦物質，具有極高的經濟價值。特別是含有豐富的辣椒素，包括辣椒堿、二氫辣椒堿、去甲二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿，具有極強的辣味，同時還含其它芳香類物質。氣味芳香，能增加人的食欲，是加工辣椒醬和提取辣椒素最好的原料之一。

黃燈籠椒由于具有較獨特的營養與保健價值，產品一直供不應求。加工成罐頭食品暢銷全國，已出口美國和歐洲。

你喜歡吃辣的食物嗎？有哪些你認為最辣的食物也是你最喜歡的食物？

從小就愛吃辣，還會自己油炸辣子吃，有時候也會自制辣椒醬，一般吃火鍋都會點中辣或者變態辣！吃火鍋的時候，如果怕辣的話，可以在碗里放一點兒香油，這樣就沒有不會太辣。吃飯必須放辣椒，沒菜可以，但是沒有辣椒不行，經常白米飯就辣椒醬吃，辣椒醬真的辣啊，我每次吃就放一點，而我的同學人家直接辣椒醬拌飯吃。希望大家健康吃辣椒，不要盲目跟風。

現在的中國似乎已經進入了“無辣不歡”的時代，特別是在夏天，一到夜晚吃貨們伺機而動。擼串串、吃火鍋、酸菜魚、辣子雞、麻辣小龍蝦，再配上啤酒，快樂似神仙。但以為喂母乳的原因不得不開始清淡飲食，好像慢慢的也習慣了不放辣椒的菜。偶爾出去吃一次火鍋，想著既然來吃了就大快朵頤一次，然而吃完辣椒又會后悔，好怕娃會上火吃辣，中國每個地區的人都吃，辣的程度因人而異，我做廚師走遍了半個中國，貴州和湖南吃辣很厲害的，吃花椒還是最數重慶人。

我們這個地方有吃辣椒的習慣。和朋友也經常在外面吃火鍋，年輕的時候什么口味的火鍋都吃。但隨著年齡的增長，這兩年吃辣椒的口味減輕了好多?？谖兜聛矸炊允裁炊枷恪?/p>

麻辣燙.串串.干鍋鴨頭水煮肉片麻辣香鍋愛死了.思思哈哈的.有時還會吃著吃著辣的滿頭大汗.我的天?。≌f著說著我又餓又饞的！希望我們這邊疫情早點過去正宗川味火鍋可以堂食.這個還是因人而異的吧，但是我覺得有些菜還是要辣鍋涮了才好吃，比如毛肚，比如牛羊肉，去腥提味，我一般吃火鍋都是一邊辣鍋一邊不辣的，可以調劑著吃。

辣的好吃的東西有哪些

世界上有很多極辣的辣椒，比如2007年吉尼斯世界記錄認定的“斷魂椒”，2011年吉尼斯世界紀錄“無限”辣椒，還有同年打破其記錄的“納迦蛇”辣椒，緊接著“壯漢T”特立尼達蝎子椒和“卡羅萊納”死神辣椒。這些辣椒我們不太常見，自然也不能知道它的辣度值究竟是什么概念，但近幾年火爆美食圈的火雞面，成為全網挑戰的最辣食物。但火雞面真的是最辣的食物嗎？

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對四川人來說不是的。

在四川各個地區有一個在高校間流行的極辣的鹵菜，口味有微辣，中辣，特辣。不過大多數四川人也只吃微辣，中辣偶爾嘗試，特辣更是寥寥無幾的人的選擇。他就是“曹氏鴨脖”。

這家店在各個大小街巷都有，如果你家附近沒有，那就去最近的高校，那附近必定有一家。曹氏鴨脖的辣先不會辣嘴，也不會刺激喉嚨，胃也不會特別難受，但隨著食物不斷送進，嘴還是會有腫脹感，更嚴重者大腦會似喝了酒，有麻木，脹痛之感，隨之而來的腹痛也是有可能的。吃過一次后短時間不再想吃，但短時間一過又對曹氏鴨脖念念不忘，極易上癮。雖然曹氏鴨脖的辣也被許多人唾棄說是辣椒素，工業用辣之類的，十分不健康，傷胃，傷身體，不怕死的人才敢嘗試，但是仍然阻擋不了曹氏鴨脖的火爆。

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對湖南人來說也不是。

出名的湖南麻小，長沙口味蝦，麻辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣，夏天的夜，在街邊啤酒擺攤來一盤口味蝦，就是長沙人的夜生活。不過還有另一種小吃，辣到你神志不清。它就是——洞庭野生魚尾。

吃過的人看到魚尾就瘋狂分泌唾液，雖然一包只有20來克，但是連愛吃辣的湖南人都只敢吃幾包，不敢多吃，還是惜命要緊。

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對江西人來說也不是

江西人的吃辣能力仿佛被川渝地區和湖南地區的爭論蓋住了。其實江西人也特別愛吃辣，而且吃辣能力不亞于川渝湖南等地區。而就在江西，也出了連江西人都望而生畏的超辣零食，有人稱“作為一個江西人從來沒吃完過一包”“作為余干人，從來不敢吃”“辣到胃腸炎”。它就是鞋底拉片。

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聽名字感覺很惡心，看包裝感覺也就是普通辣條，但是千萬別被外表欺騙！第一次吃僅吃一片瞬間感覺天靈感都掀開了，后勁持久長達半小時。想嘗試的朋友請準備好牛奶和水。

除了這些還有剁椒魚頭，泡椒鳳爪，變態辣翅......聽這名字都開始分泌唾液。不說了，點外賣了。

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明末辣椒傳入中國前,中國的三大辛辣食物是什么

在明代末年辣椒傳入中國前，茱萸、芥和姜使用最多，是中國民間主要辛辣調料。

首先是茱萸，又名“越椒”、“艾子“，香氣辛烈，最早的記載出現于《神農本草經》，也就是神農時期?！侗静菥V目》也說它氣味辛辣芳香，性溫熱，可以治寒驅毒。

古人認為佩帶茱萸，可以辟邪去災?！讹L土記》記載：“九月九日折茱萸以插頭上，辟除惡氣而御初寒。”

茱萸果實嫩時呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效。果實成小粒裂狀，味極辛香，可食用，莖、葉可入藥，功能暖胃燥濕。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲。

其次便是芥姜，為芥和姜兩種，千字文有記載“果珍李柰，菜重芥姜“。意為：水果里面的珍品是李子和柰子；蔬菜里面最重要的是芥菜和姜。

芥菜和姜都是味辛性溫，能開竅解毒，驅除人體的陰寒之氣?！渡褶r本草經》說：“芥味辛，除腎邪，利九竅，明耳目”；“姜味辛，通神明，去臭氣”。

芥菜子磨的粉稱為“芥末”，有醒腦開竅，去腥解毒的功用，在周朝的膳食文獻中就有詳細記載?！抖Y記》中說“春用蔥，秋用芥”。

姜在古代更是不可以一日或離，無論外感風寒、飲食失調、醉酒嘔逆，乃至于昏厥，都可以灌熱姜湯以解其急?！秴问洗呵铩分姓f“陽樸之姜，招搖之桂”。

二者都是蔬菜中解毒調味的珍品，故稱“菜重芥姜”。

哪些食物屬于辛辣食物？

辛辣食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。

1、生姜排汗降溫

生姜性溫味辣，能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃、增進食欲。吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。生姜雖好，但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。

2、洋蔥防動脈硬化

洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗、預防感冒、抑菌防腐的功效，可以預防和治療動脈硬化癥。但患有眼病的人或熱病后不宜進食。

3、辣椒預防感冒

辣椒性熱味辛，具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。但有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。

4、花椒緩解疼痛

花椒性溫味辛，具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。現代藥理研究發現，它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌癥患者和孕婦要慎用。

5、胡椒祛風健胃

胡椒性溫味辛，有黑、白兩種，可治療消化不良、腸胃炎、支氣管炎、感冒和風濕病等，但糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

6、大蒜能抗病毒

大蒜性溫味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效。此外，吃大蒜還可以防流感，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。不過，陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

參考資料來源：人民網—食用六種辛辣食物 促消化防感冒

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