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1、中國人很喜歡喝湯，特別是雞湯，有沒有特別滋補的雞湯？ 2、湯的名稱大全 3、國內最好喝又出名的10種湯，你喝過幾種呢？ 中國人很喜歡喝湯，特別是雞湯，有沒有特別滋補的雞湯？

眼看著天氣涼爽了不少，已經正式進入了秋天，秋天是養生的季節，周圍的朋友都開始考慮吃點什么來進補了。

貼秋膘的方式有很多，不一定非得大魚大肉，一些燉湯類的菜品，也是滋補的好東西。

作為一個資深的吃貨，重慶游品的奶油恰好在北京旅游，尋遍了京城菜發現這家干凈衛生的火鍋店：尋味潮汕·花膠雞小火鍋。

說起潮汕，許多人立馬就會想到當地最有特色的牛肉火鍋，其實，潮汕當地的湯類美食特別多，花膠雞就是其中之一。

目前，這家店正是優惠期，單人花膠雞的原價是110元，現在只要69元，趁著打折，重慶游品的奶油馬上就給自己安排了一頓。

單人套餐里包括一份鍋底、一份肉和一份菜，每人一個單獨的小火鍋，類似于呷哺呷哺，無論男女老少，一份套餐基本足夠一個人吃飽了。

店員會主動幫我們下菜，當重慶游品的奶油看到魚膠和雞肉放進鮮濃的湯鍋里時，是激動的。

這濃醇的雞湯，這剔透的魚膠，這顏色純正的三黃雞，妥妥的營養，絕對的滋補啊。

放進鍋里的魚膠和雞肉要先加熱煮開，等湯開鍋之后，就可以先喝湯了，喝完湯再吃肉，最后涮菜吃，這就是吃花膠雞正確的步驟。

話不多說，我們先來好好喝上幾碗花膠雞湯吧。湯汁鮮香，回味甘醇，光是看著就食欲大開。原本就很濃厚的雞湯底，在放入了魚膠和雞肉之后，滋味變得更加鮮香。

花膠雞的精髓就在這濃郁的湯汁里了，因為花膠雞的湯底選用的都是老母雞，并且事先要燉5個小時左右，將雞肉里的營養都燉出來。

吃的時候，再加入魚膠和雞肉燉煮，湯底里的營養就更加豐富了。

集合了多重精華的花膠雞湯，一碗喝下去暖胃安神，幾碗喝下去，重慶游品的奶油覺得自己都年輕了好幾歲。

喝完雞湯就可以涮菜吃了，涮菜的時候跟平時吃火鍋是一樣，先在調料區根據自己的喜好調蘸料。為了口感體驗更豐富，可以調兩種：一種辣的，一種不辣的。

在這里呢，就公開一下奶油的獨家蘸料配方吧！辣碟里要放牛肉醬、辣椒醬、韭菜花，芝麻、醋、生蒜末，點睛之筆就是最后放一勺香油。

雞湯也喝了，涮菜也吃了，摸摸我已經撐得圓圓的肚子，滿意的買單走人了。

每年貼秋膘，奶油都會選擇花膠雞，最關鍵的是吃完以后身上沒有火鍋味，跟傳統的重慶火鍋相比，這一點超級加分了。

你們秋季進補都吃了哪些美食呢？不妨去試試花膠雞呀！

[img]湯的名稱大全

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古代湯的名字 字典中的解釋

1.熱水

2.煮東西的汁液

3.烹調后汁特別多的副食.

湯（湯）字屬于[字族.在[字族里,[字都是聲符兼義符.[字族漢字都與“播散”、“散開”之義有關.湯（湯）的本義是“汁水”.

作為歷史人物,湯是商朝的建立者.

字音字義

湯（湯） tāng 字從水從[.“[”意為“播散”、“散開”.“水”與“[”聯合起來表示“溶化了固體成分的熱水”.本義：汁水.

說明：物體在液體介質中的播散與物體在空氣介質中的播散是一樣的道理,但前者被稱為“溶化”.

湯藥

中醫學最常用的劑型

湯,是中醫學最常用的劑型,古稱湯液,現稱湯劑,民間則叫作湯藥.

食療上說的湯,是指用少量食物或適量中藥,放較多量的水,烹制成湯多料少的一類湯菜.

湯中配用藥物,可采用下述三神不同的用法：

一是洗凈后直接放入,或用潔凈紗布包裹放入,待湯燒好后棄藥食用.人參、枸杞子、蓮子等可食藥物及藥食兩用之品可一并吃下.

二是先將藥物加水煎取汁,然后在烹制中倒入.

三是原料用人參等珍貴藥物的,除切片燒制外,還可加工成粉末,在臨起鍋前放入,以便充分利用,不致浪費.

湯的烹制,最常用的是加水煮.水應一次加足,中途不得已要加水的話,一定要添加沸水.火候上,宜先用旺火煮沸,再用中小火燒至菜熟湯成.

湯也可用隔水蒸或燉,將原料放盛器內,加入足量水和調味品,蓋好,再放入蒸具蒸制,或放鍋內隔水燉,至原料熟爛為止.

湯菜用了較多量的水,可使所用食物烹制得較為酥軟,所用藥物的有效成分更易析出.湯可加糖成甜味,當點心食用,也可燒成咸味,作下飯菜.

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中國最出名的湯是什么？在那有得喝？ 中國：

大陸：雞湯

上海：老鴨粉絲湯杏香紅棗雞腿湯

四川：酸辣湯

廣東：碗仔翅、紫菜湯、老火湯（如清補涼、青琺蘿卜瘦肉湯）

福建：佛跳墻

洛陽：牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯

臺灣：貢丸湯、四神湯、豬血湯、當歸湯、

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我開了個湯館，想取個什么樣的名字最好 湯之味，暖心胃

廣東煲湯比較有名的湯有哪些 說幾個家庭常用湯水吧，而且便宜的。青紅蘿卜煲豬肘肉，粉葛煲鯪魚，綠豆煲白鴿，水鴨湯，苦瓜黃豆煲排骨（虛寒人少喝），菜干（白菜干）煲瘦肉，紅蘿卜馬蹄竹蔗煲豬骨，花旗參煲烏雞，塘葛菜煲生魚，椰子燉雞，清補涼，花生眉豆煲雞爪，西洋菜煲陳腎（臘鴨腎），猴頭菇煲雞，木瓜煲魚（最好白）太多了。。。以上都是廣州家庭常見湯水，不怎么有藥材，適合一家大小老幼常喝。具體做法以后再寫，或有補充。

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國內最好喝又出名的10種湯，你喝過幾種呢？

民以食為天，這是自古以來的說法，從古到今五千多年的文化，而其中飲食文化中湯文化已經足足有三千年的 歷史 ，足足比飲食中食文化多出兩千年之久！意思是我們先學會煮湯然后才學會其他的食物的！

說到這你可能會說，那當時滿漢全席上面湯咋沒幾道呢？其實我也很奇怪，為啥當時滿漢全席上只有幾道？但是當時上桌的湯到現在可是要一擲千金才能吃到正宗的。

今天我就來幫你們盤點一下我們中國十大名湯!其中有的湯現在可能一擲千金都不一定能嘗到正宗的。

1，徽蘭庭牛肉湯

徽蘭庭以獨家湯底秘方，散養黃牛為主料，熬制工藝復雜，湯底濃郁醇美，牛肉勁道爽口，以原料上乘、手工精制聞名，口味純正，香氣撲鼻、色澤鮮艷、牛肉勁道爽口、富有彈性，以鮮制勝，濃淡相宜，以食 養生 ，營養 健康 ，老少皆宜。

2，福建佛跳墻

福建第一名菜，貧窮限制我的想象！佛跳墻始于清道光年間，原是福州市聚春園菜館鄭春發所烹制，正宗的佛跳墻，究竟“奢華”到何等程度？你都知道嗎？

一道正宗佛跳墻的標準食材多達幾十種種，當中包括海參，鮑魚，魚翅，干貝，魚唇，鱉裙，鹿筋等山珍海味，取其中質量最好的部分，不說烹煮，就是找食材都要花費不少時間，成本之大。所以正宗佛跳墻一般人真的吃不起！

3，廈門花生湯

花生湯作為廈門聲名遠播的甜湯，當成下午的小食一向很討喜！ 主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。

4，南京鴨血粉絲湯

南京特色小吃，屬金陵菜， ，也是久負盛名以鴨為特色的 美食 之一， 鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良，在制作時，各地均有不同，

不過不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。這個特別好吃，強烈推薦。

5，河南胡辣湯

胡辣湯屬河南特色早餐必吃的， 其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。但是我覺得不太能接受。

6，洛陽驢肉湯

洛陽驢肉湯是一道色香味俱全的 美食 ，屬于豫菜系。清湯燉驢肉而成，此湯肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開胃，香味撲鼻。沒吃過，但是驢肉還不錯喲！

7，簡陽羊肉湯

四川簡陽羊肉湯的獨特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創新。簡陽大耳羊 由美國努比羊與簡陽土羊雜交形成。

獨特的品種優勢和良好的自然生存條件，鑄就了其特有的細嫩肉質。已被列入世界非物質遺產。

8，廣東老火湯

是一道美味可口的漢族傳統名肴，屬于粵菜系。是廣府人傳承數千年的食補 養生 秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。

9，名潮鴿吞燕

名潮鴿吞燕是先把剛出世二十八天約四五兩重的鴿子拆骨去肉，然后把精選的下等官燕塞進鴿子腹中然后放入秘制高湯中隔水慢燉八小時，以使鴿子的鮮香與燕窩的清香相融于湯而成，吃的時分可先在湯中撒入香芹粒，然后把燕窩掏進去浸入高湯中取味再食。號稱“天下第一湯”。

10，濃湯雞煲翅

魚翅中的營養價值與鮑魚是旗鼓相當的，而且主顧忠的膠原蛋白還能夠起到美容養顏的功效，再加上母雞湯的營養可以說這道濃湯雞煲翅是營養每位共有的。用小火將所有的食材慢慢熬制，將食材中的營養都融匯到一起。這道湯真的營養價值極高！

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