中國最花里胡哨的菜的簡單介紹
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2023-03-28
臨近春節(jié),在遠離城市喧囂的浙江農(nóng)村,家家戶戶也在準(zhǔn)備著自己的年夜飯食材,雖然現(xiàn)在老百姓的日子越來越好了,想吃什么就吃什么,自己家種的蔬菜吃不完,其他的菜市場里都有。而到了過年的時候,年夜飯菜譜也在隨著不斷改變,但是,有一些過年必備的硬菜卻從來未曾改變。
浙江的農(nóng)民都是很淳樸善良的,同樣的,除了地方特色小吃外,平常做菜也沒那么多花里胡哨,相比國內(nèi)部分口味偏重偏辣偏咸、地方特色濃重的地方,還是比較正常的,或者說平均吧。年夜飯菜單,簡單來說就是“雞鴨魚肉”,都是“家常菜”,過年無非是多加幾個菜和類別而已,大魚大肉是必須的,不然怎么叫過年呢?
紅燒魚:
現(xiàn)在豬肉貴的飛起,但魚肉還是可以吃得起的嘛,紅燒魚是最常見的家常菜,好做又好吃,無需太多配料,簡簡單單。在這里祝大家“年年有魚”!
紅燒肉:
不管是在什么時節(jié)、什么場合,紅燒肉在餐桌上都是占有一席之地的,更何況是在春節(jié)這么重要的日子里了,誰讓我們中國人都喜歡吃呢?過年,你喜歡吃哪種紅燒肉?
豬蹄子:
對于城里人來說,豬蹄肉樣子可能“長得不太好看”,但我們農(nóng)村人卻覺得豬蹄“很顯貴氣”,油光滑亮的,是最受歡迎的葷菜之一,熱氣騰騰、肥而不膩,都說吃了這個對腿腳好,不知道是不是真的?
蝦:
對廣大浙江人來說雖然算不上什么家常菜,但是想吃還是很容易的,我們老家新昌雖然不是沿海地區(qū),但是隔壁寧??h是靠海的,我家翻一座山過去就是寧海了。想吃到最新鮮的蝦是很容易的。
白斬雞:
在浙江,過年過節(jié)肯定是少不了“白斬兄弟的”,雖然算不上什么高檔貨,但是看上去就是“有排場”,白斬雞這道菜可以說就是用來壓陣的,自己家養(yǎng)的雞吃了放心,不像市場上的那種打過激素的,白送都不要。
花生:
手剝煮花生是最普通的農(nóng)家菜,做好以后加點鹽拌均勻,就可以吃了。種類就兩種,我們當(dāng)?shù)胤Q“硬花生”和“嫩花生”,意思很好理解,前者個大皮厚,后者皮薄肉嫩。你們老家當(dāng)?shù)厥窃趺唇械模?/p>
筍:
浙江是七山二水一分田地,而在我老家農(nóng)村,則多指的是竹山,我們老家整個村都被竹山包圍,所以,在兒時記憶當(dāng)中,幾乎一日三餐,餐桌上都有筍,甚至經(jīng)常滿桌都是各種筍的菜,十樣菜有九樣菜都是筍,一點都不夸張。而到了過年,怎么可能少得了它呢?
以上就是浙江農(nóng)村年夜飯必上的7道菜,好做又好吃,有g(shù)et到你嗎?
中國有沒有類似于日本壽司這樣小巧卻精致的美食呢?中國有沒有類似于日本壽司這樣小巧卻精致的美食呢?米飯包裹生魚,經(jīng)數(shù)日甚至數(shù)月的發(fā)酵而成,這一過程中,和所有的腌制食品一樣,最初的目的,是為了食物的保存,附帶的效果,則是靠乳酸菌和時間發(fā)揮作用,將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)為氨基酸。這種東京風(fēng)格的壽司,最初其實只是一種街邊小食,本質(zhì)上,和我們的蔥油餅沒什么區(qū)別。但是,日本人性格中的極端精神作祟,將之不斷精進,最后登堂入室,反而成為日本菜的代表之一了。
日本的壽司什么時候成高端精致的食物了?彈丸之地,物資匱乏,拿點魚肉當(dāng)寶貝疙瘩!我國地大物博,食物充裕,我們高端精致的食物數(shù)不勝數(shù),只不過不是你這種低端人士能夠接觸的。價格卻天差地別,原因無他,名聲而已,而中國缺的就是這樣的大力宣傳,中國的食物種類太多,多到找不到重點來宣傳,實在是中國人口腹之大幸而是外國人口腹之大不幸。
對于博大精深的中華美食來說這個問題太不值得回答了。山東的煎餅卷大蔥,哈哈!說是卷大蔥實際什么都可以卷包括燒肉及各種生熟蔬菜豆制品,長春的卷春餅卷的種類也很多,是擺放配料的花里胡哨還是味道特別?還是別的什么?你如果沒有事情的情況下,去祖國各地走一走,品嘗一下各地的美食,提高一下自己對餐飲文化的認(rèn)知,不要在這里讓人嘲笑。

你應(yīng)該是日本人吧。你愛日本我們不反對。但是用壽司來挑戰(zhàn)中華美食。是想以卵擊石么?食物吃生的只能說明還處于未教化原始人階段的 也好意思拿出來做比較。老板姑娘嫁人了,所以現(xiàn)在做的不多了,一天一百五十份。老板說他死了邊上的搟面皮店生意才會好。雖然搟面皮老板死都不承認(rèn)有和涼皮店競爭,但是開在對面二十多年一直沒有賣過他。
[img]北方花里胡哨的大饅頭叫什么北方花里胡哨的大饅頭叫膠東花餑餑。
膠東花餑餑,歷史悠久,是山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表?!澳z東花餑餑”是膠東巧婦們在日常的生活中根據(jù)地域特色和生活習(xí)慣而成的一種民俗形式,距今已有300年的歷史。
作為傳統(tǒng)民間面塑藝術(shù)的一種,它多分布于山東煙臺、萊州、蓬萊、龍口、招遠、棲霞等市區(qū)及周邊地區(qū),與人們的日常生活緊密相連,在“結(jié)婚”、“祝壽”、“上梁”、“過年”等民俗活動和情景中占有重要位置。
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