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1、中國肉質(zhì)最好的豬 2、中國十大羊肉都有哪些？ 3、牛肉最肥的部位叫什么 4、家里最胖的人叫什么 中國肉質(zhì)最好的豬

在中國長達幾千年的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中，養(yǎng)豬是農(nóng)民增加收益的重要來源，中國也是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國。

那么，我國各地方的良種豬都有哪些呢？一起來看看吧！

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一、金華豬

金華豬又稱金華兩頭烏或義烏兩頭烏 ，是我國著名的優(yōu)良豬種之一。金華豬具有成熟早，肉質(zhì)好，繁殖率高等優(yōu)良性能，腌制成的“金華火腿”質(zhì)佳味香，外型美觀，蜚聲中外。

優(yōu)點：肉脂品質(zhì)好，肌肉顏色鮮紅，吸水力強，細嫩多汁，富含肌肉脂肪。皮薄骨細，頭小肢細，胴體中皮骨比例低，可食部分多。繁殖力高，平均每胎產(chǎn)仔可達14頭以上，繁殖年限長，優(yōu)良母豬高產(chǎn)性能可持續(xù)8～9年，終生產(chǎn)仔20胎左右，乳頭數(shù)多，泌乳力強，母性好，仔豬哺育率高。性成熟早，小母豬在70～80日齡開始發(fā)情，105日齡左右達性成熟。公、母豬一般5月齡左右即可配種生產(chǎn)。適應性好，耐寒耐熱能力強，耐粗飼，能適應我國大部分地區(qū)的氣候環(huán)境。

缺點：體格不大，初生重小，生長較慢，后腿不夠豐滿。

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二、寧鄉(xiāng)豬

寧鄉(xiāng)豬又稱寧鄉(xiāng)土花豬，產(chǎn)于湖南長沙寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，所以又稱草沖豬、流沙河豬，是中國四大名豬種之一。

優(yōu)點：寧鄉(xiāng)豬屬偏脂肪型豬種，具有早熟易肥，邊長邊肥，蓄脂力強，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，性情溫順，適應性強，耐粗飼，體軀深寬短促，體質(zhì)松疏等特點。

缺點：需要精細飼養(yǎng)，除喂以青綠飼料外，還喂以大米、甘薯、米糠等飼料。皮下脂肪含量也比較高，瘦肉率只有34.7%，而一般的地方豬種瘦肉率可達43%以上。

[img]中國十大羊肉都有哪些？

中國最好吃的十大羊肉排名

第一名：阿爾巴斯山羊肉——鄂托克阿爾巴斯山羊肉是內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗的特產(chǎn)。其肉質(zhì)細、高蛋白、鮮香爽口，被譽為“肉中人參”。鄂托克阿爾巴斯山羊肉為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

第二名：阿勒泰羊肉——其羊肉肉質(zhì)鮮嫩可口，而且沒有膻味，還具有很好的益氣補虛、滋陰補血功效。

第三名：鹽池灘羊肉——它悠久歷史，特殊的生長環(huán)境造就了鹽池灘羊肉肉質(zhì)細嫩、不膻不腥的優(yōu)良品質(zhì)，是羊肉中的佳品。

第四名：萬寧東山羊肉——是海南省萬寧市的特產(chǎn)，那里所產(chǎn)的萬寧東山羊肉肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)過烹飪后吃起來也十分鮮美可口。

第五名：橫山羊肉——產(chǎn)自陜西省榆林市橫山區(qū)，所產(chǎn)的橫山羊肉肉質(zhì)細嫩、肥瘦相間、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。

第六名：尉犁羅布羊肉——產(chǎn)自新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣，所產(chǎn)的羊肉肉質(zhì)緊密，肥美鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高，還具有獨特的香味。

第七名：靖遠羊羔肉——它不僅肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，而旦低脂肪，高蛋白，還合有多種維生素和礦物質(zhì)，是滋補的佳品。

第八名：烏珠穆沁羊肉——烏珠穆沁羊體格大，產(chǎn)肉多，所產(chǎn)的羊肉肉質(zhì)肥美鮮嫩，高蛋白低脂肪，營養(yǎng)也非常豐富。

第九名：簡陽羊肉——是四川省簡陽市的特產(chǎn)，其肉質(zhì)細嫩，肥瘦相間，用簡陽羊肉制成的羊肉湯味道非常鮮美。

第十名：定邊羊肉——產(chǎn)自陜西省定邊縣，擁有廣闊的土地和豐富的植物資源，所產(chǎn)的定邊羊肉肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，肥而不膩。

牛肉最肥的部位叫什么

牛腩最肥，比例如下：

1、牛頸肉：

肥瘦兼有，肉質(zhì)干實，肉紋較亂，適宜制餡或煨湯，比嫩肉部分出餡率高15%，做牛肉丸不錯。

2、肩肉：

由互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細，口感滑嫩，適合燉、烤、燜，咖喱牛肉。

3、上腦：

肉質(zhì)細嫩，容易有大理石花紋沉積，上腦脂肪交雜均勻，有明顯花紋，適合涮、煎、烤，涮牛肉火鍋。

4、眼肉：

一端與上腦相連，另一端與外脊相連，外形酷似眼睛，脂肪交雜呈大理石花紋狀，肉質(zhì)細嫩，脂肪含量較高，口感香甜多汁，適合涮、烤、煎。

5、胸肉：

在軟骨兩側(cè)，主要是胸大肌，纖維稍粗，面紋多，并有一定的脂肪覆蓋，煮熟后口感較嫩，肥而不膩，適合燉、煮湯。

6、外脊：

外脊（也稱西冷或沙朗）,牛背部的最長肌，我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉，因為有脂肪，所以煎、烤起來味道更香。

7、里脊：

里脊（也稱牛柳或菲力）牛肉中最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是運動量最少、口感最嫩的部位，常用來做菲力牛排及鐵板燒。菲力牛排對操作要求比較高，多一分就柴，所以一般菲力牛排都在3-5成熟，以保持肉的鮮嫩多汁。

8、牛腩：

肥瘦相間，肉質(zhì)稍韌，但肉味濃郁，口感肥厚而醇香，適合清燉或咖喱。

家里最胖的人叫什么

1、中國最胖的人是誰叫什么名字說法一，王浩楠。王浩楠出生于山東萊蕪，身高1米78，據(jù)說一出生的時候就比其他小朋友胖而且吃的超多，19歲的時候體重就高達688斤，被稱為中國第一胖，過度肥胖各個器官都承受不住體重的壓力出現(xiàn)了衰歇的現(xiàn)象，還因此多次住進ICU。他經(jīng)過一年半的鍛煉外加割胃手術(shù)，瘦了478斤，而且還用自己的親身經(jīng)歷成為了一名正能量的健康教練收獲了自己的愛情；

2、中國最胖的人是誰叫什么名字說法二，劉尚濤。高尚濤體重最重的時候是五百斤，從出生的時候家中的大人都對他極為寵愛，后來自己做了廚師后體重更是不斷上升，作為中國肥胖指數(shù)肥胖第一的患者，巨大的體重給劉尚濤的日常生活帶來很多不便，每次出行都是極大的挑戰(zhàn)，上車都費勁。而且過度的肥胖也威脅到了他的身體健康，血壓高心臟也不好，為了身體健康開始嘗試接受減肥；

4、中國最胖的人是誰叫什么名字說法三，李超。哈爾濱人，體重在540斤多，他自己稱自己是一個靈活的胖子，也去醫(yī)院做過科學性的減肥，據(jù)說李超剛出生就8.5斤，因為是家中唯一的男孩就成了家中的團寵，在吃的上面也是比較喜歡吃肉，每次都是大魚大肉吃個夠，據(jù)說他一頓飯要吃四斤羊排加半個羊腿，時間久了就胖了很多，在初二的時候體重就到了200斤，不過后來也是經(jīng)過努力瘦到300多斤；

3、中國最胖的人是誰叫什么名字說法四，梁用。梁用也被稱過中國第一胖的人，身高1米55體重有450多斤，也曾經(jīng)嘗試過減肥但是效果也不大，但是梁用認為他自己雖然帥還是挺帥的，他曾經(jīng)獲得過上海大世界吉尼斯中國第一胖人的稱號，據(jù)說1歲的時候體重就已經(jīng)達到了80斤，在13歲的時候就長到了280斤，16歲的時候也是達到了360斤，走到哪里都是大家的焦點，從小就喜歡偷偷的吃東西。

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