1、中國十大名火鍋都是什么?


2、中國知名度的火鍋排行榜


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中國最漂亮火鍋(中國最火火鍋)

xj 2023-06-21

網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“中國最漂亮火鍋(中國最火火鍋)”報道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細(xì)節(jié)!本文目錄一覽:

1、中國十大名火鍋都是什么? 2、中國知名度的火鍋排行榜 3、全國火鍋排名前十名 4、麗清大別山鵝火鍋,一個可以喝湯的火鍋,瞬間爆紅! 5、中國著名的火鍋店有哪些? 中國十大名火鍋都是什么?

1、德莊火鍋 (“全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)"“全國綠色餐飲企業(yè)”、“全國餐飲連鎖十佳企 業(yè)”、“中國商業(yè)信用企業(yè)”、“重慶市著名商標(biāo)”、“重慶市農(nóng)業(yè)綜合 開發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等稱號。)

2、小肥羊火鍋 (小肥羊成立于內(nèi)蒙古包頭市,內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

“中餐百強(qiáng)企業(yè)”、“中國企業(yè)500強(qiáng)”“年度國際特許經(jīng)營大獎”、“25大 典范品牌”)

3、海底撈火鍋 (四川海底撈餐飲股份有限公司,“先進(jìn)企業(yè)”、“消費(fèi)者滿意單 位”、“名優(yōu)火鍋”“最受歡迎10佳火鍋店”。同時連續(xù)5年獲“中國餐 飲百強(qiáng)企業(yè)”)

4、秦媽火鍋 (先后榮獲 “國際餐飲名店”、“國際美食質(zhì)量金獎”、“中國名火 鍋“中國 餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“2005-2006年度特許加盟管理創(chuàng)新 獎”、“中國餐飲與酒店業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”、“重慶民企用工冠 軍”)

5、小天鵝火鍋(“鴛鴦火鍋”、“子母火鍋”“荔枝鍋火鍋”“重慶市三十家優(yōu)勢擴(kuò)張 型企業(yè)”,"中國農(nóng)業(yè)銀行AAA資信企業(yè)"。)

6、奇火鍋(“中華名火鍋”、“中國名火鍋宴”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中華餐飲 名店”、“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“第一屆、第二屆放心火鍋業(yè)”、“放心火 鍋底料企業(yè)”、“質(zhì)量定點(diǎn)示范單位”、“放心火鍋單位”、“2004年度 連鎖百強(qiáng)企業(yè)”、“中國名火鍋”、“重慶名火鍋”、 “重慶十大餐飲品牌 企業(yè)”)

7、劉一手火鍋(重慶劉一手餐飲管理有限公司,高速發(fā)展的劉一手,在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食的 同時,更致力于為顧客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐飲名 店,注重為顧客創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境和濃郁的文化氛圍。未來的劉一手 將繼續(xù)堅持“業(yè)精于勤,商精于誠”的經(jīng)營理念與“誠信與客戶價值至 上”的核心價值觀,在不斷完善管理體系、技術(shù)體系、運(yùn)營體系、質(zhì)量 體系的同時,努力發(fā)展特許經(jīng)營事業(yè),邁入集營養(yǎng)健康、高科技、高人性 化、高個性化于一體的第五代火鍋新時代!

8、東來順火鍋(東來順集團(tuán)是中國知名清真連鎖餐飲服務(wù)和多元化產(chǎn)品服務(wù)供應(yīng)商,東 來順集團(tuán)在品牌方面榮獲了"中華老字號"、"中國馳名商標(biāo)"以及"國家級 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"項目等國家級榮譽(yù)稱號;在經(jīng)營管理方面,榮獲了"中國 特許經(jīng)營連鎖百強(qiáng)"、"清真餐飲企業(yè)優(yōu)秀管理獎"、"年度中國餐飲百強(qiáng)企 業(yè)"等大小殊榮百余項。

9、譚魚頭火鍋(譚魚頭的核心產(chǎn)品——“譚魚頭火鍋”,以其“辣而不燥、鮮而不 腥、入口竄香、回味悠長”的獨(dú)特風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。2007年,譚魚頭投 資近億元,建成占地120畝,集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化 食品生產(chǎn)加工企業(yè)——譚魚頭食品(成都)有限公司。公司位于國家級 生態(tài)農(nóng)業(yè)種植基地成都大邑,系國家檢驗檢疫局批準(zhǔn)的出口食品生產(chǎn)企業(yè)

10、騎龍火鍋(該店的運(yùn)營隨即引起行業(yè)的巨大關(guān)注,在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向上創(chuàng)造了三 個第一。規(guī)模第一,是重慶火鍋迄今規(guī)模最大;檔次第一,裝修豪華程 度可與四星級酒店媲美;人性第一,首推吃火鍋鋪?zhàn)啦寄J健#?/p>[img]中國知名度的火鍋排行榜

一、海底撈火鍋

海底撈成立于1994年,是一家以經(jīng)營川味火鍋為主。歷經(jīng)二十多年的發(fā)展,海底撈國際控股有限公司已經(jīng)成長為國際知名的餐飲企業(yè)。海底撈以特色周到服務(wù)而聞名,海底撈的特色個性化服務(wù)有:

1、為女性顧客準(zhǔn)備的免費(fèi)美甲(工作日)和守護(hù)(節(jié)假日)

2、免費(fèi)皮鞋擦拭清理服務(wù)

3、免費(fèi)照片打印

4、按摩椅放松等。

二、劉家佳碼頭老火鍋

始創(chuàng)于1982年,以麻辣鮮香著稱,經(jīng)過30多年的發(fā)展、傳承與創(chuàng)新現(xiàn)在是集火鍋底料技術(shù)研發(fā)、火鍋底料加工生產(chǎn)、重慶火鍋全球連鎖加盟經(jīng)營與一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖企業(yè)。結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)觀念,打造出以“時尚、健康、美味”為主題的傳統(tǒng)碼頭老火鍋。

三、皇城老媽火鍋

始于1986年,成名于成都,川味火鍋的代表之一。十九年櫛風(fēng)沐雨的努力,皇城老媽逐步發(fā)展成以經(jīng)營川味火鍋為主并涉及餐飲、酒業(yè)、廣告裝飾、商貿(mào)、餐飲職業(yè)培訓(xùn)等多元化發(fā)展的一個大型的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)?!皻q歲年年,滋味如一”的質(zhì)品承諾和“川人川味,蜀地蜀風(fēng)”的文化經(jīng)營風(fēng)格,承襲蜀漢遺風(fēng),展現(xiàn)四川巴蜀文化。

四、渝味楠老火鍋

始創(chuàng)于1985年,成名在重慶,渝味楠老火鍋不僅為顧客提供美觀整潔的用餐環(huán)境,高質(zhì)貼心的產(chǎn)品服務(wù)外,還不斷完善管理體系、質(zhì)量體系、運(yùn)營體系和技術(shù)體系,通過公司所有員工的努力將渝味楠老火鍋打造成有特色、口碑贊、信譽(yù)度高的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。

五、譚魚頭火鍋

誕生于1996年,為四川餐飲的出川及現(xiàn)代化經(jīng)營帶來了新觀念、新模式。1998年6月譚魚頭走出四川,在全國各地開設(shè)連鎖店。以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨(dú)特風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。

六、香天下火鍋

始于2003年,創(chuàng)始人1997年在重慶當(dāng)棒棒軍的朱全,迫于苦力工作的無奈,到火鍋店守夜當(dāng)保安跟隨調(diào)料師偷師學(xué)藝,后來開創(chuàng)了兼香型火鍋的發(fā)明,經(jīng)過勵精圖治的專研,最終推出清油火鍋,贏得一片好評。起源于四川,其最主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。香天下火鍋在火鍋飲食領(lǐng)域里不斷地嘗試和探滿足廣大消費(fèi)者不斷追求口味更新的需求。

七、北京東來順火鍋

始創(chuàng)于1903年,1955年實(shí)現(xiàn)公私合營。發(fā)揮老字號品牌優(yōu)勢,涉足連鎖產(chǎn)業(yè)開發(fā)、品牌半成品、成品研發(fā)等領(lǐng)域,為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了活力。涮羊肉就是東來順火鍋的“一絕”。

八、獅子樓火鍋

1980年,主營川菜和火鍋,有經(jīng)典的川菜,回鍋肉、麻婆豆腐和魚香肉絲等,火鍋有一品鴛鴦鍋、滋補(bǔ)養(yǎng)生鍋和野生菌鍋等,無論是川菜還是火鍋,口感都很正宗。

九、臺灣呷哺呷哺火鍋

創(chuàng)立于1998年,是一家連鎖餐飲,源自臺灣,把臺式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋的完美結(jié)合,開創(chuàng)了時尚吧臺小火鍋的新業(yè)態(tài)。

十、重慶劉一手火鍋

成立于2000年,是一家專業(yè)從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理的綜合型企業(yè),全國餐飲百強(qiáng)排名前十位。集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體,注重味型,適宜南北童叟。

全國火鍋排名前十名

1、味蜀吾老火鍋

他家火鍋,砣砣牛肉必須點(diǎn),一塊塊實(shí)在的精選黃牛后腿肉,經(jīng)味蜀吾特別腌制后,放入翻滾的紅油鍋里煮上7、8分鐘,配上辣椒干碟,細(xì)嫩綿滑又有嚼勁。

2、大龍燚火鍋

大龍燚,以其地道的四川老火鍋口味,重口味麻辣鍋底和綠色安全的食材迅速俘獲無數(shù)好吃嘴,一躍成為行業(yè)翹楚。

3、吳銘火鍋

吳銘火鍋菜品新鮮,價格合理,各種湯底都非常的鮮香濃厚。 每晚七點(diǎn)還有川劇變臉。吳銘這個火鍋面是煮的越久越好吃。前期像干脆面,中期像方便面,后期像Q彈米粉。而且清湯紅湯別有滋味,一舉成為火鍋里的交際花。

4、老碼頭火鍋

一張照片讓人想起了10年前的老碼頭,老碼頭火鍋創(chuàng)新性的集合傳統(tǒng)碼頭火鍋、民間火鍋以及現(xiàn)代火鍋元素。形成了獨(dú)具特色的老碼頭牛油火鍋。

5、小龍坎火鍋

店內(nèi)的裝飾走的是復(fù)古中國風(fēng),八仙桌,長條木頭板凳,而且店內(nèi)還有臨街的座位。這里的鍋底體現(xiàn)了川味火鍋的特性,麻辣的過癮,菜品也都很新鮮。服務(wù)態(tài)度也不錯,價格也不算貴。

麗清大別山鵝火鍋,一個可以喝湯的火鍋,瞬間爆紅!

“江漢西南萬里來,雙流合處聳崔巍”。大別山,地處鄂豫皖三省交界處,是淮河和長江的分水嶺,當(dāng)年漢武帝途經(jīng)大別山時,不禁感嘆:“山之南山花爛漫、山之北白雪皚皚,此山之大果別于他山也。”

大別山不僅景色秀麗,風(fēng)景怡人,其綠色美食文化也是美名遠(yuǎn)揚(yáng),以大別山本地出產(chǎn)的綠色食材和散養(yǎng)家禽為原料烹制而成的特色美食,更是美味可口、營養(yǎng)健康。

古有民諺:“天天喝鵝湯,頓頓吃鵝肉,一年四季不咳嗽”。鵝營養(yǎng)全面,蛋白質(zhì)含量高,補(bǔ)陰益氣,暖胃生津。2002年更是作為綠色食品被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為“21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品”之一。

“麗清大別山鵝火鍋”—“中國養(yǎng)生火鍋的引領(lǐng)者”。選用大別山散養(yǎng)皖西白鵝,配以傳統(tǒng)工藝和二十多種名貴中草藥,手工秘制而成,口味獨(dú)特,滋補(bǔ)養(yǎng)生。2007年,麗清大別山鵝火鍋?zhàn)叱龃髣e山,啟元于合肥,憑借著“滋補(bǔ)鵝湯、一鵝多吃”的獨(dú)家產(chǎn)品陣容,迅速在餐飲如林的國內(nèi)市場產(chǎn)生巨大的影響力,得到全國百姓的一致認(rèn)可和狂熱追捧。

清湯養(yǎng)生鍋

選用大別山本地優(yōu)質(zhì)鵝,挑選上好鵝肉切塊與洗凈的鵝雜一同置入鍋中,鵝湯在小火慢燉中不斷散發(fā)出縷縷清香,鵝湯色澤金黃,香氣撲鼻,讓人忍不住想要大快朵頤。

麗清家的清湯養(yǎng)生鍋素有“一鵝三吃”的獨(dú)特之處: 先喝鵝湯,再吃鵝肉鵝雜,最后涮菜。

喝鵝湯這可是很有講究的,先放入特色炒米,再盛上鵝湯。麗清家的炒米精選優(yōu)質(zhì)大米,翻炒至色澤金黃,顆粒分明。鵝湯就著炒米,既有鵝湯的香鮮味醇,又有大米的焦香酥脆,讓人回味無窮。

喝完鵝湯再吃鵝肉,經(jīng)秘方熬煮的清湯養(yǎng)生鍋,除了湯鮮醇美,鵝肉更是肉質(zhì)緊實(shí),鮮嫩可口。如果覺得光品鵝湯鵝肉還不過癮,那就再點(diǎn)上幾份涮菜,麗清家的涮菜新鮮水靈、葷素搭配,讓人盡享“一鵝三吃”帶來的美妙味蕾之旅。

作為麗清家的特色涮菜之一,深受食客喜愛。油條焦脆爽口,蝦仁口味醇香,回味悠長,很是美妙。

清湯鵝塊鍋底、紅湯全鵝煲、鴛鴦鍋底,三種特色鍋底可供不同口味的食客自由選擇,再輔以麗清特色鹵水辣鹵風(fēng)味調(diào)劑,最后涮燙各種山珍和時蔬,可以說是五味俱全,滿足食客的各種味蕾需求。

食材精選

麗清大別山鵝火鍋,歷經(jīng)多年傳承與創(chuàng)新,在食材選取、藥材搭配、秘方調(diào)配等方面嚴(yán)格把關(guān),不斷精進(jìn)。

每天早上八點(diǎn)左右,農(nóng)戶將處理好的新鮮整鵝運(yùn)到廠區(qū),經(jīng)嚴(yán)格檢驗后,進(jìn)行車間過稱;然后放入容器待清洗,再將整鵝進(jìn)行分解和徹底清洗;鹽水浸泡六小時后,打撈上來瀝干水份進(jìn)入燉鵝區(qū)。

經(jīng)六小時文火慢燉出鍋,然后冷處理,進(jìn)入包裝車間剁塊、裝盤,標(biāo)準(zhǔn)稱重,真空包裝,并于當(dāng)天集中配送到各個店面。

中國最漂亮火鍋(中國最火火鍋)

發(fā)展歷程

麗清大別山鵝火鍋,堅持選用原生態(tài)綠色食材,誠心打造美食,多次被評為“中國綠色火鍋”“中華特色餐飲美食名店”“安徽著名品牌”“安徽十大影響力品牌”等殊榮,從而改寫了世人對火鍋行業(yè)的認(rèn)知?dú)v史新篇章。

2015年7月30日,大別山集團(tuán)正式在上海股權(quán)交易中心敲響了掛牌上市的鑼聲,成為安徽餐飲行業(yè)少數(shù)掛牌餐飲企業(yè), 大別山集團(tuán)從此進(jìn)入發(fā)展的新階段。

目前,麗清大別山鵝火鍋在合肥有二十余家直營店,同時在安徽省內(nèi)地級市開設(shè)直營店,目前蕪湖、淮南、淮北店相繼開業(yè)。全國各大城市幾百家加盟店,網(wǎng)點(diǎn)遍及京、滬、浙、粵、鄂等全國一線城市。

合肥大別山餐飲管理集團(tuán)有限公司,創(chuàng)立于2008年,是集綠色生態(tài)美食研發(fā)、原料生產(chǎn)配送、餐飲文化推廣、品牌線下運(yùn)營加線上運(yùn)營為一體的餐飲管理運(yùn)營機(jī)構(gòu)。董事長鮑云清,安徽餐飲行業(yè)協(xié)會副會長,安徽餐飲連鎖年度領(lǐng)軍人物,安徽省十大杰出貢獻(xiàn)企業(yè)家。公司榮獲《中國火鍋百強(qiáng)企業(yè)》、《全國餐飲行業(yè)中國著名品牌》、《安徽省著名商標(biāo)》、《國家級綠色餐飲企業(yè)》等近百項殊榮,目前公司已通過ISO9001/22000/14001認(rèn)證。

核心優(yōu)勢

湯好喝,人氣火

(1)鍋底料包專利秘制配方。料包采用二十幾種大別山地區(qū)名貴中草藥,與皖西白鵝經(jīng)過六小時熬制而成。

(2)以鵝肉為主食材的各類菜品的清湯養(yǎng)生鵝火鍋,營養(yǎng)、天然、健康。

賺錢多,加盟火

(1)鵝火鍋品類獨(dú)特,哪兒開哪兒火,深受顧客青睞。

(2)門店均采用設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化等,省心運(yùn)營,深受加盟商追捧。

(3)供應(yīng)鏈完善,皖西養(yǎng)殖基地確保源頭供應(yīng);目前一期中央廚房確保300家店面的供應(yīng),擴(kuò)大后的二期中央廚房將滿足全國市場600家以上店面的擴(kuò)張需求;全程冷鏈配送到各門店和B端,保證產(chǎn)品品質(zhì)。

渠道多,銷售火

(1)麗清大別山鵝火鍋同時拓展外賣、B端餐飲、商超和其他加盟客戶O20四維立體的銷售布局,銷售火爆。

(2)線下客流大,回頭客多。線上產(chǎn)品豐富,綜合銷售渠道(美團(tuán)、餓了么、京東、淘寶),市場無限。麗清大別山鵝火鍋15家直營店面平均年流水超500萬元,營業(yè)利潤超100萬元。

聯(lián)營模式

1.聯(lián)營方需要繳納15萬-30萬區(qū)域獨(dú)家聯(lián)營權(quán)益金和30萬獨(dú)家區(qū)域投資款獲得該區(qū)域獨(dú)家合伙人權(quán)益,即可成為聯(lián)營合伙人。

2.聯(lián)營方負(fù)責(zé)在鎖定區(qū)域內(nèi)開一家自營店或翻新舊店【300平米,投資額130萬左右】,獲得經(jīng)營收入100%【支付給項目方3%管理費(fèi)】。

3.聯(lián)營方拓展區(qū)域加盟店并協(xié)助監(jiān)督管理,獲得加盟費(fèi)100%;項目方派駐店長進(jìn)行日常管理,收取6%管理費(fèi),分給聯(lián)營方3%。

4.聯(lián)營方拓展鵝火鍋系列產(chǎn)品供應(yīng)鏈拓展銷售,包括B端餐飲、商超和線上零售,獲得交易額的10%。

5.項目方對所有店面進(jìn)行經(jīng)營托管,包括對選址提供支持,同時負(fù)責(zé)店面設(shè)計方案、設(shè)備供應(yīng)、線上產(chǎn)品線下門店推廣服務(wù)、系統(tǒng)輸出、協(xié)助和指導(dǎo)聯(lián)營方拓展加盟店、輸出店長和店員培訓(xùn)、統(tǒng)一物流配送,保證產(chǎn)品品質(zhì)。

? 收益測算

1.自營門店收益:單個門店年收入超500萬(滿1年的樣本數(shù)據(jù)),年利潤超100萬。

2.加盟店收益:每個加盟店加盟費(fèi)15萬,第一年拓展2家,第二、三年分別拓展3家,門店運(yùn)營收入3%歸聯(lián)營方。

3.B端餐飲和商超銷售收益(2019年開始):根據(jù)2019年的情況保守估計全年30萬交易,傭金3萬。

4.線上導(dǎo)流收益(2019年開始):根據(jù)2019年的情況保守估計全年25萬交易,傭金2.5萬。

5.投資回報測算:平均回收周期8-10個月,3年總收入約2,000萬元,3年總利潤約530萬元。項目方承諾按照上一年度8倍PE收購聯(lián)營方的收益權(quán)(股權(quán)或者門店)。 全國市場聯(lián)營合作對接劉總 170 1060 0060,具體誠邀您出席最新發(fā)布會并且親自考察!

吃、穿、住、行是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚模?飲食在其中占據(jù)著一席之位,由此可見飲食對人們的重要性。自古有一句“民以食為天”,也可以看出餐飲對人們的重要性。而伴隨著時代的發(fā)展,人們越來越注重養(yǎng)生。中國第三式火鍋——麗清大別山鵝火鍋為消費(fèi)者帶來了健康、養(yǎng)生的美食,讓消費(fèi)者品嘗不一樣的美食,也為創(chuàng)業(yè)者帶來新的機(jī)遇。

火鍋在中國飲食文化上占有很大的市場,傳統(tǒng)的川式和蒙式火鍋以辛辣為主,不符合現(xiàn)代人的生活飲食習(xí)慣,麗清大別山鵝火鍋?zhàn)鳛橹袊B(yǎng)生火鍋的引領(lǐng)者,第三式火鍋開創(chuàng)者,全心為廣大民眾研發(fā)健康美味的美食,首先主料大別山白鵝一定是從大別山原地放養(yǎng)的,原生態(tài)的皖西大白鵝;其次與白鵝一道配料的各種食材也一定從大別山生長的,精心萃取的二十余味大別山名貴中草藥材,經(jīng)繁復(fù)工取其精華、去其糟粕,并根據(jù)人體所需營養(yǎng)元素,合理搭配、營養(yǎng)膳食,美味更大補(bǔ);確保做出的鵝火鍋綠色養(yǎng)生。

如此美食,受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。備受消費(fèi)者喜愛的美食,才能夠為創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造財富。麗清大別山鵝火鍋,一個創(chuàng)業(yè)人士不可錯過的項目。

“滾滾長江水,蒼蒼大別山”。

麗清大別山鵝火鍋秉承以傳承中國千年飲食文化,弘揚(yáng)大別山淳厚風(fēng)土人情,“倡導(dǎo)健康、養(yǎng)生美食”理念,在打造綠色、健康飲食方面不斷推陳出新,朝著全國連鎖世界品牌的奮斗目標(biāo)而不懈努力,為中國飲食文化貢獻(xiàn)著力量。

中國著名的火鍋店有哪些?

一、海底撈火鍋——服務(wù)最好的火鍋

讓人感覺其服務(wù)好的“令人發(fā)指”,去過海底撈的顧客就會發(fā)現(xiàn),等待區(qū)等待就餐的顧客可自取免費(fèi)水果、飲料和零食;如果是幾個朋友一起,服務(wù)員會主動送上棋牌等;點(diǎn)餐時,皮筋、手機(jī)袋、圍裙都已經(jīng)全部送到手邊,飯后還會送上口香糖。這些是每個去海底撈就餐的顧客都會享受到的服務(wù),難能可貴的是海底撈持之以恒幾年如一日的高品質(zhì)服務(wù)。

二、小肥羊火鍋——不蘸底料的火鍋

小肥羊火鍋以不蘸底料為特色,其香濃鍋底由幾十種調(diào)料精心調(diào)配而成,久涮而不淡。小肥羊火鍋的專用羊肉均選自純天然、無污染的內(nèi)蒙古錫林郭勒天然牧場提供的優(yōu)質(zhì)肉羊品種——六月齡烏珠穆沁羊,其肉質(zhì)不僅鮮嫩多汁、不膻不腥,而且味美爽口,特別是由于天然牧場未遭受任何污染,其肉品被國家認(rèn)定為綠色食品,對人體大有裨益。

三、東來順火鍋——傳統(tǒng)涮肉銅火鍋

東來順涮羊肉是著名中華老字號東來順的著名菜品。東來順的涮羊肉具有選料精、糖蒜脆、調(diào)料香、火鍋旺四大特點(diǎn)。蜚聲中外,歷史悠久。東來順對羊肉的質(zhì)量,從羊的產(chǎn)地、種類、羊齡到用肉部位都有嚴(yán)格的規(guī)定。 其涮羊肉肥而不油,瘦而不柴,一涮即熟,久涮不老,吃起來不膻不膩,味道鮮美。

四、德莊大火鍋——天下第一大火鍋

德莊火鍋以擁有“天下第一大火鍋”而聞名遐邇,擁有獲得吉尼斯世界紀(jì)錄和中華大擂臺電視吉尼斯紀(jì)錄的“德莊大火鍋”是重慶火鍋的象征物、標(biāo)志物,是重慶市人民的驕傲,是重慶火鍋歷史上的一座重要里程碑。德莊火鍋在餐飲、食品深加工方面采用國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗和技術(shù)設(shè)備,形成重組肉類制品、各類調(diào)理包等具有“食用方便、營養(yǎng)豐富”的新型食品系列。

五、鍋狀元火鍋——口味最全小火鍋

鍋狀元火鍋,根據(jù)四季氣候變化,貫徹養(yǎng)生理論,講求區(qū)域特點(diǎn),區(qū)分不同人群,吸納中、日、泰、歐等口味優(yōu)勢,采用40多味中草藥融合,研發(fā)獨(dú)創(chuàng)56種火鍋鍋底,并搭配有不同特色的套餐飲品,至今仍是行內(nèi)口味最全的火鍋,在全國范圍內(nèi)適應(yīng)性極強(qiáng)。鍋狀元火鍋采用回轉(zhuǎn)、吧臺、卡座、點(diǎn)餐、自助等形式,一人一鍋、干凈衛(wèi)生,是唯一適合大眾投資創(chuàng)業(yè),國內(nèi)著名的小火鍋品牌。

六、澳門豆撈鍋——時尚清淡的火鍋

澳門豆撈秉承澳門火鍋之精華,將全世界各地的深海海鮮融入一脈相承的古老秘方特色湯底中,加上現(xiàn)代技術(shù)的科學(xué)配制,澳門豆撈造就了具有都市風(fēng)情特色的至尊火鍋文化。澳門豆撈80%以上的原材料都是從原產(chǎn)地直接空運(yùn),無論是食物還是湯水都絲毫沒有油膩的感覺,清淡素雅,無油無煙、營養(yǎng)不上火,令人回味無窮。

七、黃記煌燜鍋——不加水燜熟火鍋

黃記煌燜鍋將傳統(tǒng)的“燜”制烹飪方式運(yùn)用到現(xiàn)代餐飲中,鍋中不加水,完全靠食物自身的水分將食材燜熟,不僅很好地保存了食物的營養(yǎng)成分,也使鍋中多種食材保持各自原味,使一鍋美食達(dá)到營養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩的完美效果。黃記煌的秘方繼承了中國醫(yī)學(xué)“藥食同源”的傳統(tǒng)理論,不僅注重食材與食材的配比,也注重食材與藥性的配比。

八、輝哥海鮮鍋——華貴的海鮮火鍋

輝哥火鍋屬于高檔的海鮮火鍋店,海鮮自香港空運(yùn)而來,品質(zhì)上乘出眾。食客享受的不僅僅是味覺,還有華貴的就餐空間,餐廳分為若干獨(dú)立區(qū)域,整體設(shè)計奪人眼球,燈光離奇、壁畫風(fēng)格別具、包間精致優(yōu)雅,在一定程度上保證了客人擁有悠閑舒適的氛圍。

九、橋頭老火鍋——中華老字號火鍋

橋頭火鍋是中華老字號火鍋,其特點(diǎn)是麻、辣、燙、嫩、鮮、香。近年來在繼承老橋頭傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上,將蘇菜和粵菜回甜、荔枝風(fēng)味的精細(xì)制作工藝融入火鍋之中,使火鍋?zhàn)龅铰椴粩∥?、辣不傷胃、燙不損喉、油不膩?zhàn)?、達(dá)到聞香生涎,見色胃動,品味顏開,餐后難忘的境地。橋頭火鍋制作原則:五味中求平衡,清鮮中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求層次。

十、魏老香火鍋——獨(dú)家醬香型火鍋

魏老香火鍋傳承千年魏氏秘方,獨(dú)家醬香味火鍋,30余款特色鍋底,始終遵循“傳承經(jīng)典,勇于創(chuàng)新”的企業(yè)精神,在董事長魏利娟女士的帶領(lǐng)下,魏老香先后榮獲“中華名火鍋”、“中國誠信AAA企業(yè)”稱號,2014年一舉奪得“中國最具投資潛力火鍋”、“中國火鍋領(lǐng)軍品牌”相關(guān)榮譽(yù)。

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