打雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，蛋清打到起泡泡打發，加糖 淀粉 倒進電飯煲 就ok

我吃過的有老婆餅和老式月餅，做法都是比較簡單的，自己都可以做，小的時候，每到八月十五經常跟母親去月餅房做老式月餅。從自己家帶抄好面，油，糖，買一些花生，芝麻，山楂條，冬瓜條，葡萄干，蜜棗，瓜子仁等。把餡料拌好放在一起，弄成一個圓球狀，用油，糖和面，把活好的面弄成一個個的圓球狀，包住餡料放在模具里一按，就成型了，然后放在烤箱里面烤，老式月餅的做法比較簡單，在家都可以做，希望可以幫到您

老式月餅

步驟如下：

1、先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機內，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。

2、將蛋白、蛋黃混合調勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入面粉攪勻。

3、將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盤中即成。

蛋糕模具烤盤在烤前要用麻油擦抹，下面粉時要用細篩子篩入蛋糊液中。

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