老媽做的最好吃，小時候幾年吃不到一次，老媽買一斤肥瘦各半的二刀肉，回家剁成黃豆大的肉丁，加醬油，鹽，大蔥，攤在面皮上，卷好攤開，在柴火灶上烙制兩面金黃，還沒出鍋，單單從堂屋里溢出的香氣，已經讓下學歸家的我，嘴里、牙縫里、兩腮間都瞬間充滿了口水。老娘已經離我20年，媽媽做的美味依然如昨日余香。心已酸，淚已濕。

陜西潼關肉夾餅m！

門釘肉餅、京東肉餅、香河肉餅、東河肉餅、永康肉麥餅、南馬肉餅、大肉餅等多種。

門釘肉餅：

門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。

京東肉餅：

京東肉餅是地道的北方風味。以牛羊肉豬肉為餡，以河北香河最為出名，京東肉餅是和南方風格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，既可當菜，也可做主食。品種達十幾種。

香河肉餅：

香河肉餅是河北省香河縣特產。其特點：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣，咬得實實在在，細品且韻味悠長，既可當菜，也可做主食。

東河肉餅：

東河肉餅是浙江義烏傳統的漢族小吃，鮮香、油而不膩，色澤光亮。始發于清朝嘉慶年間，流傳至今。只要有東河人出入的地方，就一定有東河肉餅。現代的東河人已將這一傳統點心打入高檔賓館，義烏市區及一些鄉鎮攤點小店均可吃到東河肉餅。東河肉餅，它因產自義烏東河村而以村名冠之。其實它就是一種蔥肉餅，只不過這餅薄得如同一張紙，能透出背后的光亮來。然而，這種面點的文化味就體現在這里，十分美味。

永康肉麥餅：

永康肉麥餅又稱永康肉餅，外省稱永康食果。是浙江省金華市永康市的一種漢族特色小吃。永康農家在豐收喜慶季節向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統。“永康肉麥餅”厚實而粗糙，其貌不揚。與平時小吃店常見的面餅區別不大，只是餡更厚實，皮更有韌勁，一咬，就能覺出差別來：永康肉餅內的鮮汁順口流出，干菜肉香撲鼻而來。

永康肉麥餅以制作簡便，配料講究，做工考究，價廉物美，別具風味而聞名。因價廉物美，經濟實惠甚得人們所喜愛，凡是到過永康的人，總不免要品嘗幾個。

南馬肉餅：

南馬肉餅是浙江東陽著名的漢族小吃，最早出現于明朝。東陽是教育之鄉，很多文人雅士進京趕考，南方人又不喜歡吃饅頭，帶的干糧很少，常常路上餓著。有一天，兒子要上京趕考，老母親正好在和面做餅吃，兒子說：“娘，就這樣干的餅帶去很難咽下去。”老母親一想，正好家里殺了豬，就把一塊豬肉剁碎了包在面里面，這樣就好像帶了菜了。第二天兒子出發了，同行的還有一些考生。走到一半，大家都餓了，只能干啃饅頭，很渴。但是只有他吃的津津有味的。大家就覺得奇怪，要了一些吃了，覺得很美味。因為那戶人家住在南馬，所以就給它取名叫南馬肉餅。一直延續至今，南馬肉餅已經是東陽有名的小吃了。

香港。香港肉餅做的好，家具也牛

香河肉餅，外焦里嫩，濃香四溢。

香河肉餅是傳統 美食 ，最好吃。

自己做最好吃真材實料

魯蒙肉餅

義烏最有名的餅是東河肉餅。

義烏東河肉餅是義烏東河當地的一種特色小吃，主要用面粉和肉混合后煎炸而成。

基本內容

凡到過義烏的人或許都有過這樣的感受。

當您走進那樸素的店堂，臨桌而坐，兩眼直瞪瞪地望著師傅手中的那塊面團，隨著他雙手的旋轉扯拉，一個薄如宣紙的大餅便拉扯而成，要看餅拉得過不過關，就要看餅薄不薄，將餅對著報紙，倘若依舊能看清紙上的字，薄厚程度就差不多了。

緊接著師傅又把它放進一口平底鍋中。隨著滋滋的油煎聲，不稍一分鐘，一個散發著薰香、色若琥珀的肉餅就會擺到您的面前。這餅叫“東河肉餅”，其實應叫“夾肉雙層麥餅”。

京都肉餅是一種當地的小吃，可能其他地區并不是常見，但是現在由于文化交流的積極影響，很多地區都能夠吃到，不屬于這個地區的食物，例如京都肉餅也是一種。人們如果吃到京都肉餅的話，也會愛上這種食物的，那么我們下面就跟著來具體介紹一下京都肉餅的具體做法以及所要食用的具體注意事項。

京都肉餅的做法

京都肉餅的做法

我們首先要做的就是當準備好的面粉放入盆中，然后將冷水分幾次倒入面粉內，邊倒邊攪攪成雪花狀，然后再用手揉搓揉，直到揉成光滑的面團，這就是我們經常所說的和面，活好面之后再把面蓋上保鮮膜，然后讓面團可以醒發十分鐘。

在我們準備好的姜絲還有香蔥段放入碗中，可以用手抓捏，然后抓捏成蔥姜水，然后把我們準備好的蔥洗凈切成末，將我們剛剛準備好的蔥姜水分三次加入肉餡中，然后邊加油邊要順時針攪拌，直至肉餡，把水分完全吸收。

然后我們把剛剛切好的蔥末放入肉餡內，再加入鹽，生抽，老抽，料酒等調料，可以讓肉餡更加美味香甜，然后再加調料的時候一定要注意要順時針攪拌至起膠。

攪拌好之后我們要在案板上撒上一些干面粉，然后將我們剛剛準備好的面團搟成2到3毫米厚的大圓餅，在圓餅上再切一個開口至元新簽完之后，我們要在準備好的面餅上薄薄的鋪上一層肉餡，然后將肉餡按照一定的方向對折成一層一層的，最后把對折好的收口捏緊。

對折好之后我們就可以準備過了，把鍋放好之后再倒入油燒熱，然后再將我們準備好的肉餅放進去煎大約兩分鐘，兩分鐘之后翻另一面再煎，兩分鐘煎的過程中我們可以加入一些水，然后加蓋悶煎兩分鐘，這時候開蓋，如果觀察到面餅，兩面都是金黃色，而且表皮非常酥脆就可以了。

京都肉餅的營養價值

京東肉餅的主要原料就是豬肉和面粉，面粉中含有很多的淀粉，而且淀粉經過人們身體各項機能的消化吸收之后就會形成葡萄糖以及麥芽糖，這兩種糖分就可以給人們提供能量，是人們身體中主要的能源物質，豬肉中含有大量的脂肪以及蛋白質，這兩種營養物質都是人們身體健康所必需的，它能夠幫助人們提高自身的免疫力，幫助抵抗外界病毒的入侵，讓人們的身體能夠更加健康。

京都肉餅的熱量

京東肉餅的熱量屬于中等偏高，這是因為京都肉餅中有肉，而且還有面面石是一種非常容易使人們發胖的食物，而且豬肉中的脂肪含量并不是低的，所以這兩種加在一起的話熱量是比較高的。

寶寶吃的肉餅怎么做

山藥蒸肉餅

材料：五花肉110g，山藥125g，油適量，鹽適量。

做法：

1、我們首先要做的就是把豬肉切成肉餡，然后和山藥一起攪拌

2、攪拌好之后這時候可能還不細膩，所以我們再將山藥和豬肉塊一起放到攪拌機中攪成肉泥。

3、攪拌過程中，我們可以加一點鹽蔥花。也可以加入一些醬油來調一下口感。

4、都準備好之后，然后就把它平鋪在盤子上，用勺子被攤平，再把它放入蒸鍋中，蒸二十分鐘左右就可以了。

吃豬肉的好處

1、可能有助于預防癌癥

經過多個專家的研究表明，豬肉能夠預防體內的癌癥，而且作用非常積極，如果體內長出過多的癌細胞的話，我們就可以來使用豬肉來降低患癌癥的風險。

2、促進細胞生長

豬肉中的一些營養物質能夠促進人們細胞的增長，尤其是對于小朋友們來說，他們的身體各項機能都處在發育期間，所以可以要補充一些肉制品來讓他們的細胞速度得到增長，然后能夠讓他們的身體器官發育完全。

3、保持心血管健康

我們在食用豬肉的時候，一定要注意攝入的豬肉量要適當，如果過量的話就會引起一定的心血管疾病，攝入適量的話就會可以平衡人們身體中的各項營養物質，防止不良反應的發生，而且豬肉中含有的大量營養元素都是人們需要的。

吃牛肉的好處

牛肉中富含豐富的蛋白質，蛋白質的基本組成成分是氨基酸，氨基酸比起豬肉來說更接近人們的需要，如果人們能夠多多補充氨基酸的話，就能夠提高自身機體的抗病能力，對于生長發育以及剛剛動完手術或者是生病后調養的人們來說，都能夠提供到很有力的幫助，可以幫助他們補充氣血，修復他們自身的受損的組織。除此之外，如果在冬天的話，我們吃牛肉是可以起到保護腸胃的作用的，在冬季牛肉是最佳的補品，而且牛肉可以體現出補中益氣的作用，幫助人們滋養脾胃，強身健骨。

做肉餅的面怎么和

方法/步驟:

1、首先要把面粉放到面盆里，然后取一小碗的水再加點開水，兌成一些溫水，分幾次倒入面粉中。

2、再把水倒入面粉的過程中，邊倒邊用筷子攪拌，這樣面粉就會出現面疙瘩

3、出現之后我們再把水倒入有其他干面粉的地方，不斷的攪拌，直至所有的干面粉都濕潤了，都成了面疙瘩。

4、這時我們要用筷子順著一個方向攪拌，然后把這些面疙瘩全部攪拌成面團。

5、給面團蓋上一層潤濕的絨布，然后讓面團醒發十分鐘。

京都肉餅在我們的日常生活中也算是一種比較常見的面食了，人們可能會把它當做早飯或者是晚餐來吃，所以京都肉餅的普及已經越來越明顯了，我們一定要多多了解京都肉餅的營養價值以及使用的注意事項，這樣才能夠幫助我們自身的身體，更加的健康。

一天一碗薏苡仁粥品 遠離各種疑難雜癥

薏苡仁是我們中藥常見的，薏苡仁具有健脾的作用，那么薏苡仁可以做出多少種粥品呢？ 薏苡仁茯苓粥 【組成】薏苡

生姜桑葉湯：疏風散熱

材料 生姜3片，冬桑葉9克，西河柳15克。 做法 將上3味共入水煎。 服法 代茶飲。 性味歸經 冬桑葉性寒，味甘、苦，

核桃蜂蜜：補腎溫肺，定喘潤腸

材料： 核桃肉100克，蜂蜜15克。 做法： 將核桃肉放在鍋內干炒發焦，取出晾干，調蜂蜜食用。 功效： 可補腎溫肺，

黃精燉豬瘦肉：養脾陰，益心肺

做法 將黃精50克、豬瘦肉200克洗凈，分別切成長3.3厘米、寬1.6厘米的小塊。 將黃精和豬瘦肉塊放入瓦鍋（砂鍋）內，

黑豆益腎湯：防老抗衰，美容養顏

材料 黑豆60克，松茸10朵，黑棗6個，干香菇4朵，豬腎1只，黃精40克，料酒、鹽、味精適量。 做法 將豬腎去臊腺，切

乳香大蒜：活血止痛，消炎

材料： 大蒜1頭，乳香2克。 做法： 先將大蒜煨熟，去殼與乳香共研使之均勻，做成芥子大小丸，每次服7丸，用乳汁

烏麻黑發湯：滋陰養血，烏須黑發

材料 黑芝麻10克，何首烏15克，梧桐子10克，熟地15克。 做法 將以上4味水煎，去渣，取汁。 服法 每日1次，分3次服。

雙豆炒鮮魷，補血健腦、益氣補虛

原料 鮮魷魚300克，蜜豆角100克，黃豆芽50克，辣椒50克，蒜20克。 調料 精鹽1/2小匙，內糖1/2小匙，雞精1/2小匙，香油

荔枝飲：適用于小兒遺尿

材料： 荔枝干10個，霜桑葉6克。 做法： 以水煎服。早晚各1次。 功效： 適用于小兒遺尿癥。

魚腥草粥：清熱解毒，散結消腫

材料： 魚腥草40克，甘草6.5克，糙米75克。 做法： 將二草水煎取汁，加糙米煮為稀粥服食。每日2劑。 功效： 可清熱

白芷鯉魚湯：調養氣血，豐滿乳房

材料 白芷20克，鯉魚1條（重約250克），調味品適量。 做法 將魚刮鱗，用常法洗凈；白芷布包，加水適量，共煮至熟

燒茄子：降脂、止血有奇效

材料 茄子750克，黃瓜、香菜、蒜瓣各50克 調料 鹽、香油、芝麻醬適量 做法： 先將茄子放在火上燒，燒時不斷翻轉燒

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