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1、中國四大頂級大米 2、中國哪里的大米最好吃呢？ 3、全國哪的大米最好吃？經過評比，這6個地方比較出名，有你家鄉嗎 4、全國哪的大米最好吃？經過評比，這8個地方比較出名，有你家鄉嗎 5、中國的大米哪里最好吃 6、中國哪里的大米最好 中國四大頂級大米

中國四大頂級大米：

1、魚臺大米?[山東省濟寧魚臺縣］

魚臺大米主產區老砦鄉位于中國北方最大淡水湖群微山湖畔，這里水土肥美，魚蝦成群，風光秀美，景色宜人，因此，造就出這色澤晶瑩透亮，營養豐富，流脂溢香，可粥可飯，久負盛名的魚臺大米。1985年，魚臺大米中的“魚農1號”、“山農13號”、“日本晴”均榮獲山東省優質大米稱號。其中“魚農1號”名列全省優質大米之首。

2、響水大米?[黑龍江省牡丹江寧安市］

響水大米，產于鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附近的響水鄉。它是黑龍江省的著名特產，馳名中外。響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。相傳，在明、清時代，響水在米被譽為皇糧、御米，它和鏡泊湖的湖鯽、山里的紫貂，同是向朝廷進貢的侍品。

3、寧夏大米?[寧夏銀川興慶區］

寧夏大米曾居貢米之列。康熙訪寧夏時，欽點為宴席主食，譽為“朔方貢米”。寧夏大米不僅產量豐盈，而且品質具備了“粒圓、色潔、油潤、味香”四大特點，蛋白質、脂肪含量尤高。用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，與著名的天津“小站米”可以相媲美。特別是青銅峽市盛產的“白皮大稻”，加工后的精米，粒圓飽滿，更是珍品。

4、涿州貢米?[河北省保定涿州］

涿州貢米又稱涿州御米，在涿州已有一千三百多年的栽培歷史，自唐代以來，成為為歷代帝王進貢的大米，故稱“御米”。涿州大米色澤潔白如玉，晶瑩透明，煮熟顆粒長且不斷，將飯晾干再煮，色味均不減。

大米的挑選

1、看大米的硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

2、看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質量也較差。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱，急熱現象后，米粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

4、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。—般含水份過高，收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

5、看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發霉的氣味說明是陳米。

另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕，如果有蟲蝕粒和蟲尸出現說明是陳米，鑒別大米霉變，主要從大米色澤和氣味等方面考察。

[img]中國哪里的大米最好吃呢？

作為我們平時用餐時的主食，米飯一直是必不可少的，不僅是在南方，很多北方人也愛吃米飯。香噴噴的大米飯端上桌來，再配上一道自己愛吃的家常菜，比如說一盤虎皮青椒，或者是一盤紅燒肉，那真叫一個美。我們平時吃到的大米，其實也是分為很多種的，并且有些地方產的大米，味道比上一般的大米要好得多，這些大米，你都了解嗎？哪里的大米最好吃？從北到南，給你介紹國內最好吃的10種大米！

一，黑龍江的五常大米

五常大米的名氣非常大，它產于黑龍江的五常市。五常大米的生長環境，秉承了東北大米的所有優勢，那就是一年只有一季，成熟期長，江南水稻成熟期在85-95天，而東北的黑龍江五常水稻要115天以上。另外，東北晝夜溫差大，白天陽光充足，白天和夜晚十多度的溫差，更有助于水稻的拔節和灌漿，這種自然條件造就了東北大米獨特的軟糯馨香，吃過東北大米的人都有這種感覺，那就是真好吃。東北大米中，五常大米堪稱典范。

二，黑龍江的響水大米

黑龍江的響水大米同樣很出名，它產于黑龍江省東南部的寧安市，響水大米之所以品質優良，名聲在外，主要得益于其獨特的地理環境。寧安市位于黑龍江東南部，屬于長白山支脈的張廣才嶺和老爺嶺之間的上游谷地，三面環山，最適合種植大米。響水大米的特點是顆粒大而且粒粒分明，味道醇香，清甜而回甘。在當地有句順口溜，叫做“龍江大米甲天下，響水大米甲龍江”。

三，遼寧的盤錦大米

遼寧的盤錦大米，也是屬于東北大米里的知名品種，很多人就非常喜歡盤錦的大米。盤錦自古就有“魚米之鄉”的美稱，最早在1907年開始種植水稻，歷史已經有百余年。盤錦大米的開墾和種植，和當年知青的辛勤勞作是分不開的，后來隨著知青的陸續返鄉，“盤錦大米好吃”也被傳到了全國各地。另外，盤錦大米不僅味道香，外觀上也很特別，那就是大米的外表有一種油狀的薄膜，使盤錦大米外觀更亮，口感更好。

四，遼寧的柳林貢米

柳林貢米產于鴨綠江釁的東港市柳林地區，之所以叫“貢米”，就是因為它從明末清初開始，就一直是皇家貢米，歷史本身就很長。柳林貢米所用之水，來自鴨綠江和黃海的“兩合水”，因為水質好，產出來的米口味自然不錯。清朝時的五王爺載灃，當年曾視察安東（今丹東市），在吃到了柳林的大米之后，感覺美味無比，后來就常年成為了皇家貢米。作為東北大米的代表之一，柳林貢米也是為很多人所喜愛。

五，新疆的米泉大米

新疆號稱“瓜果之鄉”，確實是一個好地方，小編多年前去過，獨特的地理環境不僅能盛產各種味道香甜的瓜果，味道濃香的大米也不例外，代表就是米泉大米。米泉水稻最早的種植，從唐朝就開始了，最早的《新疆圖志》里就有對米泉大米的描述，“粒圓、色白、味甘而糯”。提起新疆的大米，很多人第一個就會想到米泉大米，米泉大米也是北方中晚熟粳米的代表之一。

全國哪的大米最好吃？經過評比，這6個地方比較出名，有你家鄉嗎

從咱們中國人的飲食文化來看，在日常主食方面，南方人更愛吃大米，而北方人更愛吃面食。我曾經一直搞不明白一個問題，為什么很多南方人都愛吃北方的大米。因為記憶中，每次買米的時候，我媽都會千叮嚀萬囑咐一句，記得買東北大米。

后來做了一番研究后，才曉得，不同產地的大米，品種和特點都各不相同。而南、北方大米的差距還不小。比如南方產的大米，多為長粒秈米，口感較硬實。而北方產的大米，則多為短粒粳米，黏性較強。

除了南、北方產的大米不同外，具體到每個產地，大米的特點也各不相同。在眾多大米產地中，有6個地方是比較出名的，也可以說是經過評選出來的優質大米。大家買大米時，不妨認準這6個產地。

那接下來，懶喵就跟大家逐一說說這6個大米產地，一起來看看，這些地方的大米有啥特點，有你的家鄉嗎？

說到全國最出名的大米，我想黑龍江的五常大米，當屬其中?！渡嗉馍系闹袊吩Q其為“中國最好的稻米” 。 五常位于黑龍江省哈爾濱市，屬于溫帶大陸性季風氣候，夏天較短，冬天較長，晝夜溫差大。

受地理、氣候等因素的影響，五常大米中的雙鏈糖成分積累較多，支鏈淀粉含量較高，米粒顆顆飽滿，香味非常濃郁，煮出的米飯也是滿屋飄香。五常大米有個很顯著的特點，空碗不掛糧，剩菜不回生。哪怕是剩飯，也不會變得很生硬。

這也難怪當地人說，中國最好的大米在東北，東北最好的大米在黑龍江，黑龍江最好的大米在五常。五常大米為中國國家地理標志產品，在米袋的產品標準號處，會標明“ GB/T 19266 ”。大家在買的時候，要認準這一串數字。

盤錦位于遼寧省中南部，地處遼河三角洲中心地帶，自古就有“魚米之鄉”之稱。這里四季分明，雨熱同季，再加上有西遼河水灌溉、污染較少、具有偏堿性土壤等優勢，給水稻的生長，提供了得天獨厚的地理環境。

產自盤錦的遼寧盤錦大米，也是中國國家地理標志產品，并且在2008年北京奧運會時，被指定為“北京奧運會專用米”。盤錦大米的米粒飽滿，長寬適中，氣味清香，糊化溫度低，煮出的米飯有光澤，咀嚼時有甜味，且冷卻后不容易回生。

公主嶺市，位于吉林省中西部。相傳在清朝康熙年間，康熙皇帝東巡路上，將公主嶺作為休息的驛站。當地的官員特地買通御膳房管事，讓其將康熙皇帝吃的大米，換成當地產的大米。沒想到，康熙皇帝吃后大加稱贊，公主嶺大米也因此成了當時的宮廷御米。

公主嶺地區在水稻成熟期時晝夜溫差較大，且雨熱同季，非常適合水稻的生長。公主嶺大米，既是當地的特產，也是中國國家地理標志產品。它的米粒較長，色澤潔白，形狀規則，煮出的米飯也是油亮可口，又松又軟，具有 香、粘、滑、軟等口感特點。

萬年縣，位于江西省上饒市，境內河道屬長江流域，鄱陽湖水系。這里氣候溫和，四季分明，降雨量和日照充足，地形較為復雜，非常適合水稻的生長。世界農業考古學家馬尼士博士，曾將這里稱為“ 上帝安排生產稻米的地方 ”。

江西萬年素有“中國貢米之鄉”之美譽。這里產的萬年貢米，也是中國國家地理標志產品。萬年貢米的米粒較大，顆粒呈細長狀，煮出的米飯色澤透亮，顆顆飽滿，口感軟糯彈牙，非常好吃。

射陽縣，位于江蘇省鹽城市，蘇北黃海之濱，是典型的海洋性氣候。這里四季分明，光照充足，氣候溫和而濕潤，土壤為 鹽漬型水稻土 ，非常適宜種植水稻。這里產的射陽大米，也是中國國家地理標志產品。

射陽大米的米粒飽滿，晶瑩剔透，煮出的米飯帶有清香味，軟而不粘，涼飯不回生，還有“江蘇第一米”之美稱，在江南一帶備受歡迎。

原陽位于河南省新鄉市，南臨黃河，屬于暖溫帶季風型大陸性氣候，四季分明，晝夜溫差較大。因為它地處黃河中下游沖積平原，是土質肥沃的鹽堿地，澆灌的是富含有機化合物的黃河水，因此非常適宜種植稻米。

原陽大米也是中國國家地理標志產品，素有“中國第一米”之稱。原陽產的大米，質地晶瑩剔透，香味純正，因為生長在鹽堿地的原因，帶有堿性和多種微量元素，無論是蒸米飯，還是拿來煮粥，口感都非常不錯。

【懶喵心得】

別小看一碗米飯，里面含有的學問可不少。要想煮出一鍋好米飯，首先要用上好的大米。不同的產地，氣候、土壤、水質等因素不一樣，產出的大米，自然也有所差異。大家下次在挑選大米時，如果不知從何下手，不妨認準上面提到的6個大米產地。

這6個地方分別是黑龍江五常、遼寧盤錦、吉林公主嶺、江西萬年、江蘇射陽和河南原陽，都是我國非常出名的大米產地。這些地方產的大米，也被評選為中國國家地理標志產品。從某種角度說，是眾多大米中的優質產品。

全國哪的大米最好吃？經過評比，這8個地方比較出名，有你家鄉嗎

俗話說：“民以食為天”，一直以來，大米都是我們日常生活中最常見的主食，南方人喜歡用大米蒸米飯，北方人喜歡用大米熬粥喝。我國幅員遼闊，產米地區也隨處可見，每個地方的大米都有其特點，經過總結，以下這8個產地的大米也很受歡迎，下面我們一起看看吧，這8個產地有你的家鄉嗎？

說到全國最出名的大米，其中當屬黑龍江的五常大米啦。在《舌尖上的中國》中被稱為“這是中國最好的稻米”，五常大米有著獨特的地理環境，氣候等因素的影響，而且干物質積累多，淀粉含量也適中，所產出的大米質地堅硬，色澤清白透明，蒸出來的米飯香味濃郁，非常好吃。

萬年貢米，自南北朝時期就作為貢米，專門提供皇家食用，萬年縣位于江西東北部，這里氣候溫和，濕地遼闊，依山傍水，雨水充足，產出的米顆粒大，體細長，米色似玉，用來蒸制，味道濃香，質地軟而不膩，具有“一畝稻花香十里，一家煮飯白家香”之譽，而且用貢米釀酒也具有獨特風味。

盤錦位于遼寧省西南部，地處遼河入?？?，這里四季分明，雨熱同季，再加上污染少，具有典型的鹽堿池土壤優勢，給水稻提供了得天獨厚的優勢。而且在2008年北京奧運會時被指定為“北京奧運會專用大米”，盤錦大米晶瑩飽滿，粒形完整，蒸出來的米飯清香濃郁，勁道滑膩。

寧夏自古以來就有“塞外江南”之稱，寧夏地處西北部的內陸高原，這里的氣候干燥，日照時間長，晝夜溫差大，土地肥沃，所產的珍珠米色澤潔白，米質油潤，味道鮮香，營養豐富，用來蒸米飯粘而不膩，味道非常好，一直流傳這樣一句話“吃寧夏大米，不吃菜也能吃三碗”。

原陽位于河南省新鄉市，日照充足，四季分明，北面是黃河故道，南面是黃河高灘，特殊的黃河沉積，土地有著肥沃的鹽堿賦予了大米的先天優勢。所產的大米松勁香甜，香味純正，因為生產環境在鹽堿地的原因，使原陽大米煮飯時不需要加堿就香味十足，有“中國第一米”之稱。

響水位于黑龍江寧安市，春季短促，冬夏分明，日照時間長，降水量多。響水的大米之所以名望遠播，主要是優異的生態環境，其中生長的土地獨特，水質潔凈優良，沒有任何污染。所產生的大米粒青如玉，晶瑩剔透，蒸或煮時口感綿軟柔糯，有彈性，清香適口，放涼也不會回生。

京山橋位于湖北省，是中國國家地理標志產品。 地處江漢平原與鄂北大洪山余脈崗地之間的過渡地帶，清水綠水，被譽為“武漢后花園”。京山橋有著獨特的土壤條件，富含多種微量元素，晝夜溫差大，日照條件充足，產生的大米顆粒細長，光潔通明，用京山橋米做的飯噴香撲鼻，可口不膩，味道鮮香。

營口位于東北水稻產區的最南端，遼河的下游，這里的土層深厚，土質鹽堿，礦化較高，溫度適宜，光照充足，水源充沛，這些都為水稻的種植和優質大米的生產提供了得天獨厚的條件。營口大米籽粒飽滿，口味純正，潔白光亮，所蒸出來的米，清香可口，吸水性強，粘軟滑膩。

中國的大米哪里最好吃

中國大米最好吃的當屬東北三省，東北土地肥沃，土壤中礦物質含量十分豐富，而且光照充足，降水豐沛，病蟲害少，為水稻的培育提供了先天滋養，下面為您介紹幾種優質的東北大米，供您選擇。

1、俗話說一方水土養一方人，大米也是如此。我們熟知的善穰禾大米就是產自三大黑土地之一的五常市，善穰禾大米之所以能作為五常大米的首選，原因是五常的地理優勢、泉水灌溉以及日照都為水稻的成長提供著足夠的養分，所以造就了善穰禾大米絕佳的口感與營養，而采用人工育苗、人工插秧、人工除草、不用化學肥料，更加保障了大米的品質，所以至今它的地位都是不可動搖的。

2、貢池大米產于黑龍江省依蘭縣，依蘭三面環山，四面換水。在依蘭有個傳說，依蘭的水養人并出美人，主要得益于依蘭的水都是地下泉水，素有極地寒泉之說。而出產于依蘭的大米，在生長期間會不僅可以受到充沛的日照，還能享受于地下泉水的灌溉，所以產出的大米含有豐富的營養價值，無論是做米飯還是做粥，都極為的粘稠、色澤油潤、清香濃郁。

3、響水大米俗稱石板土大米，產自黑龍江省牡丹江市寧安市，是中國國家地理標志產品。據《新唐書·渤海傳》記載，當時渤海國進貢給唐王朝的貢品之中。由此可見，歷史上它的名聲之盛。寧安市位于黑龍江省東南部，三面環山，屬低山丘陵區，是溫帶大陸性季風氣候，其生長的土地為古代火山爆發時，巖漿流淌凝固而成的大面積玄武巖，腐殖土積于其上，厚度達20～30厘米，其水質為鏡泊湖及地下泉水，水質潔凈優良，無任何污染，因為其晝夜溫差大，生長周期長，因此培育出的石板土大米，干物質積累多，顆粒飽滿，質地堅硬，煮飯時香氣濃郁，熟后米飯油亮，香氣撲鼻，口感香甜軟糯。

4、金禾大米產自素有“中國優質貢米之鄉”之稱的五常，“泰國香米出福水，中國香米出五?！保宄Ｊ菄抑匾纳唐芳Z基地，是全國糧食生產十大先進縣之一，是全國水稻五強縣之一。五常市因盛產優質大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”，其味道更是醇厚綿甜，余味悠久。

近些年來，食品安全尤為重要，有些不法商販將一些摻入香精的劣質大米混雜在優質大米之中，來謀取私利，所以在選購時一定要仔細甄別，稍有不慎就會買到假大米，在選購時一定要認準各大電商平臺，官方渠道的米吃著才放心，品質有保障。

中國哪里的大米最好

最好的產地肯定是黑龍江五常了，五常大米在國內那可是享有盛名，吃過五常大米的人就沒有說不好吃的，另外依蘭、牡丹江也是兩個著名的大米產地，生產的大米也是十分不錯的，我家里現在吃的就是這三個產地的大米，下面為你們詳細介紹一下吧，真的很好吃?

這是我最喜歡吃的大米了，它是產自三大黑土地之一的五常市，五常的地理優勢、泉水灌溉以及日照都為水稻的成長提供著足夠的養分，因此它具有豐富的營養物質，而采用人工育苗、人工插秧、人工除草、不用化學肥料，更加保障了大米的品質，所以至今它的地位都是不可動搖的。

其主要產自依蘭，在生長期間不僅可以受到充沛的日照，還能享受依蘭地下泉水的灌溉，所以產出的大米含有豐富的營養價值，無論是做米飯還是做粥，都較為粘稠、色澤油潤、清香濃郁。

它又被稱之為響水大米，其中礦物質和微量元素的含量非常豐富，又得鏡泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水灌溉，使得大米的顆粒飽滿，粒青如玉，在蒸煮時香氣撲鼻，米飯油亮，香味悠長，口感軟糯且有彈性，令人回味無窮，冷飯也不回生。

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